10道上海菜!
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鸿运仔排 杭州一带做排骨喜欢和当地的笋干相配,以咸鲜为主:不过现代人要求菜肴口味要刺激,所以在烹制猪排的基础上,放入辣椒.豆豉调味,适合当地人求变的口味特点. 特点:仔排酥嫩形整,香味四溢,口味鲜美, ...
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青山学这10道家常菜是宴客酒桌上必不可少的,简单易学,下酒也下饭
[卤豆腐干] 用料:油豆腐干,食用油,盐,糖,鸡精,老抽,香叶,八角,红椒,葱花 做法: 将红椒切圈,和香叶八角放盘子里备用. 将锅加入半锅水烧热. 将豆腐干倒入. 加入香叶,红椒,八角. 给一勺老抽 ...
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木耳白菜炒肉片 材料: 木耳.白菜.肉片.料酒.酱油.葱.八角.红椒干.油.盐: 做法 1.将木耳提前泡发:白菜洗净切成块状: 2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香: 3.将洗好的肉片放入:肉片翻炒后倒入 ...
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一.泡椒羊肝 用料 羊肝200g:芹菜少量:泡椒适量:泡姜适量:葱蒜适量:盐,酱油,淀粉适量:淀粉.酱油.味精加水用小碗调和 做法 羊肝冷水漂洗,切片.熟菜油.盐拌匀待用. 芹菜.泡椒.泡姜.蒜切丝, ...
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父亲节家宴,青山学10道家常菜,有荤有素,好吃实惠,比上饭店强
香辣卤鸡爪 用料:鸡爪.生姜 葱白.蚝油.花椒 八角 干辣椒.桂皮 香叶.生抽 老抽.料酒.糖 做法: 1.鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干 2.准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些 ...
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10道狂野江湖菜制作,带给你味觉上的刺激!
说到江湖菜,挖掘山野食材.沿袭土法烹饪是其特点,鸡.鱼.兔更是其常用的主料.江湖菜在烹调上不拘常法,大把撒辣椒,大瓢加花椒,以麻.辣.鲜.香为号召,具有浓厚的风味特色,符合我国大部份人的口味.下面,就 ...
