美食推荐：大锅鱼头、子姜桂花蚌、腊味红腰豆制作方法 / 四六文摘

蕨菜炒腊肉你一定没吃过?一顿爆炒后出锅,腊味十足,看着真解馋

蒜蓉粉丝蒸蚌仔特点:蚌仔肉质鲜嫩,营养丰富,蒜蓉清香,利于消化吸收. 原料:蚌仔(象鼻蚌的幼仔)10个(带壳重约850克),粉丝(水发)100克. 调料:蒜蓉25克,葱花3克,红椒粒5克,香油15克 ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

鱼头焖猪手特点:鱼头跟猪手的搭配非常新颖,二者一起烧制,猪手和鱼头的胶质一起粘着在鲜美的鱼肉上,软糯香浓,而且也增加了汤的浓度. 原料:猪手2个,千岛湖鱼头1个. 调料:高汤2000克,自制鱼头酱2 ...

冰醋四季豆食材 200克四季豆.15克.盐.15毫升.白醋.10克.白糖做法 1.锅中注入适量清水烧开,倒入处理好的四季豆. 2.用锅勺搅拌,煮约2分钟至熟. 3.捞出煮熟的四季豆,装盘备用. ...

蜜汁苦瓜塞紫薯材料: 紫薯.苦瓜.蜂蜜.盐做法: 1.紫薯洗净去皮蒸熟用勺子按碎,然后淋入蜂蜜搅拌均匀成泥. 2.苦瓜洗净切掉头尾去掉苦瓜瓤. 3.锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出备 ...

鸿运仔排杭州一带做排骨喜欢和当地的笋干相配,以咸鲜为主:不过现代人要求菜肴口味要刺激,所以在烹制猪排的基础上,放入辣椒.豆豉调味,适合当地人求变的口味特点. 特点:仔排酥嫩形整,香味四溢,口味鲜美, ...

鱼头呼饼原料: 胖头鱼头,500克,高筋面粉150克. 调料: 豆油50克,熟猪油10克,秘制风味酱料100克,葱段.姜片.大蒜.辣椒各8克,色拉油1千克(约耗30克),老汤75克,香菜4克. 秘制 ...

鱼头诱惑这款鱼头最大的魅力在于自制的鱼头汁,集蔬香.酒香于一体,很好地为原料去腥补味.另外,此菜还强调保留原料的新鲜本味,买回后冲去血水立刻放入冰块保存,以便最大程度地保留其鲜味:走菜时不腌制.不抹 ...

宫保脑花此菜是从传统川菜宫保鸡丁演变而来,脑花外酥里嫩,煳辣荔枝味浓,也可以用山药.银鳕鱼制作宫保味. 材料: 原料: 猪脑花2副,炸好的腰果40克. 调料: A料(葱段.姜片各10克,料酒5克) ...

美食推荐：大锅鱼头、子姜桂花蚌、腊味红腰豆制作方法