小雪：喝碗补肾养藏汤

在《顺时生活2020》日历中，对今年入冬后的气候有一个预先提示：

2020年初冬先是有一个偏暖的“小阳春“，到11月下旬则会有一个突然降温的转折。

这个转折也就是在小雪前后。气温的突降，正好提醒我们：应该开始补肾养藏的养生功课了。

今年尤其要好好补一下，提高身体抵抗力，以防范深冬时疫情的反复。

小雪时节的食方

补肾养藏汤

原料：

栗子6个、核桃6个、枸杞1把，川陈皮半个，还可以加杂粮煮成粥

做法：

1.栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半。

2.核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开。

3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟起锅。

4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，用筷子捞出来扔掉。

5.可以在汤中加少量糖(最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质)调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

功效：

补肾养藏汤是温补的，补肾润肺健脾，滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效。

允斌叮嘱：

1.以上为一个人的参考用量，可以根据自己的情况增减。

2.要汤味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要贪多，多了不好消化，而且由于带皮，汤会发涩；陈皮个头有大小，自己斟酌放。最后关键一点：栗子一定要切开成两半。

3.此汤偏温补。体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞。

4.孕妇喝的话，去掉核桃皮再煲。

5.这道汤老人小孩都可以喝。

（来源：《吃法决定活法》陈允斌 著）