盗汗鸡,炝锅鱼,杠子面,羊肉粉,刷把头,狮子头,鸡肉汤圆,手撕筒骨...地方特色风味美食10道 / 四六文摘

在古代民间有"冬至大如年"的说法,冬至过完,离除夕春节就不远了. 冬至风俗食物有饺子,馄饨,羊肉汤,汤圆,麻薯,赤豆糯米饭等等. 今天我们就来盘点一下,曾经做过的8道关于冬至的风俗 ...

丸子羊肉汤的用料丸子 200g 羊肉片 100g葱花适量胡椒粉适量盐适量蚝油 1勺六月鲜特级酱油 1勺植物油少许丸子羊肉汤的做法步骤1 准备好食材跟配料. 步骤2 起锅一点点油 ...

所需材料: 豆腐500g 番茄1个肉50g 葱花适量盐1匙油适量酱油1勺蚝油1勺胡椒粉1匙水淀粉适量鸡精少许步骤: 1. 番茄切小方块,肉剁成末.葱花. 2. 用半勺淀粉和水和成一个 ...

The autumn 地方特色菜 "十里不同风,百里不同俗" 要想在贵州体验民族风情和乡风土味, 一定不要错过黔东南苗族侗族自治州, 因为那里既是"百节之乡", ...

说起自贡菜就是一个字"辣",很辣,特别辣,非常辣.自贡菜的辣味主要体现小米椒的鲜辣和鲜子姜的辛辣,还有泡辣椒的酸辣和干辣椒的香辣.这里介绍的自贡菜有鲜辣系列的鲜锅兔.跳水鱼.火爆小 ...

春暖花开,万物吐绿.春茶入肴,别有韵味.下面这组以春茶为原料制作的特色佳肴,清新怡人,独具特色. 茶香干巴黄牛肉邓正庆/文.图原料:干巴黄牛肉200克.青茶叶20克.红椒圈15克.盐.味精.白糖. ...

新鲜的食材,或家常或乡野,遵循农家风味,或干炒或红烧,佐以本地辣椒与酱料,烹制出贴近大众的家常风味菜. 青椒粉条鸡钟华/文巴樵/图原料:土鸡1只(约1250克) .粉条400克.姜片.野山椒碎. ...

食材:草鱼.盐.料酒.姜片.葱节.姜片.蒜片.豆瓣酱.糍粑辣椒.鲜汤.盐.白糖.酱油.陈醋.料酒.鸡精做法 1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),随后还要在鱼身两 ...

锅仔鲫鱼备料:鲫鱼4条.姜20克.葱2段.杭椒50克.花椒2克.香菜15克.盐1勺.蒸鱼豉油2勺.生抽2勺.老抽半勺.鸡蛋2个. 做法:把鲫鱼清理干净洗净放在盆中,加入鸡蛋搅拌均匀备用.锅中烧油,油 ...

在大厨们的手中,辣椒和花椒的搭配总能最大程度地刺激食客们的食欲,不管用来下酒还是下饭都让人直呼过瘾.下面就介绍几道,供大家参考. 张飞爱牛肉厨艺指导:舒国重朱建忠在贵州.云南.陕西都有将干辣椒油 ...

特色炝锅鱼食材:草鱼.盐.料酒.姜片.葱节.姜片.蒜片.豆瓣酱.糍粑辣椒.鲜汤.盐.白糖.酱油.陈醋.料酒.鸡精做法: 1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状,随后还要在鱼身两 ...

盗汗鸡,炝锅鱼,杠子面,羊肉粉,刷把头,狮子头,鸡肉汤圆,手撕筒骨...地方特色风味美食10道