冬季滋补，我推荐“大补三元汤”

      很快就冬至了，正是适合进补的好时节。我今天给大家推荐滋补常用验方“大补三元汤”，以期达到暖身健体、滋补气血的功效。所谓“大补三元汤”，即大枣、莲子、桂圆煮制而成的汤食。本品乃冬季老年人和慢性病患者食用的滋补食物，特别适合脑力劳动者及初三、高三学生的日常滋补。“大补三元汤”的方子组成和制作都比较简单，适合在家自制：取大枣3~10枚、莲子20~30克、桂圆肉6~12克，先将莲子用清水浸泡一两个小时，然后与洗净的大枣一同入锅煎煮，最后放入桂圆肉，煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，做成甜粥食用。那么，“大补三元汤”中三味食材很普通常见，有什么神奇功效呢？“孙郎中”下面具体说说！

　　大枣味甘性平，归脾胃二经，可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症，因补脾作用良好，被誉为"脾之果"。大枣作为一种食品，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等矿物质，特别是含维生素C甚为丰富，在各种干鲜水果中首屈一指。经常食用可增加血清总蛋白和白蛋白，因此又能治疗营养不良性水肿。经常食用大枣可补益脾胃、补阴养血、固护正气、增加血清总蛋白和白蛋白、治疗营养不良性水肿、贫血和血小板减少性紫癜。

　　莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。中医认为，莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；可补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。《本草纲目》中有记“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

        桂圆性温味甘，益心脾、补气血，安神养心，有着很好的滋补作用。可用于心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘和脾虚所引起的泄泻、浮肿、病后体虚或眼力衰退，也适用于妇女产后调补。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

　　大枣、莲子、桂圆三味合用，具有温补气血、养心安神之功效，适用于病后体虚、产后血亏、心烦失眠、神经衰弱、肾虚腰痛、头晕耳鸣等症。需要注意的是，对于中老年和体质较差等气虚阳虚的人，这三味药滋补的功效有些勉为其难，不足以为虚人所用，反而容易出现“虚不受补”的情况。可尝试在三元汤的基础上加减陈皮、砂仁等行气调中、健脾和胃的中药，可调补脾胃虚寒、理气止泻，治脾胃气滞、胸腹胀满。也适于心脾虚弱、病后体虚、产后血亏、心烦不眠、神经衰弱等症状。