【蔓萝饮食】河南十大经典名菜 / 四六文摘

[三色蒸鲤鱼] 食材&配料: 鲤鱼1200克.鱼丸300克.青椒粒30克.红椒粒30克.黄椒粒300克.蒸鱼豉油25克.盐3克.胡椒粉2克.色拉油.料酒30克做法: 将鲤鱼宰杀洗净,中间片开 ...

双冬焖麻鸭此菜选用瘦麻鸭,辅料为"双冬",即冬笋.冬菇(最好选用干冬菇,鲜香浓厚). 制作流程: 1.麻鸭1只宰杀治净,剁成小块,抹上酱油.料酒腌制一下,然后入八成热油快速炸一下 ...

河北菜即冀菜,是由以保定为代表的治理官府菜.以石家庄为代表的京南风味菜.以承德为代表的塞外菜和以唐山为代表的冀东沿海菜,那么,河北名菜有哪些?河北最著名的代表菜有哪些呢?小编为你整理了河北十大名菜,包 ...

一. 罾蹦鲤鱼使用带鳞鲤鱼油炸而成,相传是清末一饭店老板在因缘巧合下偶然制作出来,因其烧制后的鲤鱼如同在网中蹦跳的样子而得名.这道菜的做法颇为复杂,为了保持鱼的造型,必须要温油慢炸.味道鲜美,称为一 ...

一.兰州牛肉面说起兰州的美食,第一个想到的便是牛肉面.兰州的牛肉面讲究一清(汤清).二白(萝卜白).三红(辣子油红).四绿(香菜绿).五黄(面条黄亮),面也有十余种形状.毛细.二细.韭叶--牛肉面是 ...

大蒜烧黄河鲶鱼大蒜烧黄河鲶鱼特点是一道肉鲜味美,软糯适口,色泽亮.鲶鱼中含大量的营养素对人体大脑有健脑补神之功效. 亚宝蒸全羊亚宝蒸全羊也是宁夏十大名菜之一,在西北地区,这道菜被认为是专门用来招待 ...

阳朔啤酒鱼阳朔"啤酒鱼",是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开.阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的 ...

一.武夷熏鹅武夷熏鹅在福建十大经典名菜中属于汉族非常有代表性的名菜,它采用长时间熏制的制作方式,并在鹅肉中加入桂叶丝和带有糯米香味的配料,吃起来是色香味俱全呀! 二.佛跳墙佛跳墙这个早已走向世界的 ...

【蔓萝饮食】 河南十大经典名菜