百年川菜传奇（1860-2010）之三：关大侠引领川菜风 / 四六文摘

话说1861年到1862年这两年,时值正兴园和陈麻婆豆腐把个成都食肆闹得风风火火之际,殊不知又一个餐饮奇才呱呱落地.真道是,三十年河东三十年河西,他就是日后傲笑江湖的厨界高手.川菜燕蒸帮舵主.聚丰园老 ...

说起<中华小当家>,很多人都不会陌生.这是一部影响一代人的动画作品.主人公"小当家"通过参加一系列的厨艺比赛,最终成为一代名厨.当年这部动画片播出的时候,里面介绍的一道 ...

在武侠大师金庸先生的笔下,有一个非常特别的角色.这个人不仅武功高强,被誉为"天下第一高手",而且生性淡泊,正气凌然,堪称武林高手里的"模范人物". 最重要的是, ...

川菜史上最大的一次机遇,竟然是-- 武侠小说里的主人公,往往会遇到一些机遇,要么是遇到一个世外高人,要么就是发现什么武林秘籍.正是因为有了这些机遇,主人公的功力才能逐步提升,最后成为一代大侠. 就拿郭 ...

创办于民国初年.歇业于解放前夕的荣乐园,是老成都家喻户晓的一个川菜圣殿,也是川菜发展史上最具影响力的餐饮品牌.它以其丰盛筵席.精致台面.新颖菜式,至尊厨艺,在民国时期引领成都乃至巴蜀餐饮消费时尚,被视 ...

据史书记述,说是早先生活在东三省的满族人,曾有一种传统大礼叫做"跳神仪",通常于春秋两季择良日敬神祭祖,祭祀后便要吃"跳神肉".肉皆白煮,无佐料,甚嫩美.食者一 ...

在重庆江北区金源路的一个小区里,藏有一家私房菜馆,虽然位置隐秘,但名气却不小,冯小刚导演等很多名人都曾经来光顾过.老板有个响当当的绰号叫"唐肥肠",他在上个世纪80年代拜川菜泰斗曾 ...

明万历三十九年(公元1661年),孙奇逢在连续为父母庐墓六年之后,于是年正月丧满除服.六年的庐墓守孝,不事生产,孙奇逢本就不宽裕的家境更为贫困,17岁已考中举人的他受邀来到京城,在兵部郎杜诗家当了家教 ...

伏地狮王气势豪, 头上立宅最为高, 虎踞龙盘相抱卫, ...

百年文化史传奇人物-郭风惠书画欣赏甘泉导读:郭风惠是20世纪百年文化.教育史上具有传奇色彩的人物之一,早年有"北方健者"之誉,是"北学"的领袖人物,在文学 ...

"衡复建筑"是"魅力衡复"推出的原创专栏,请随"衡小复"一同寻访衡复历史文化风貌区内的老房子与其背后丰厚的故事.通过读建筑.讲故事.说人物. ...

百年川菜传奇（1860-2010）之三：关大侠引领川菜风