青椒墨鱼蛙,少中粉蒸甲鱼,烧椒土鳝鱼,陈皮怪味脆香肉,脆皮深海雪蟹...颜值与美味并存~7道大蓉和热... / 四六文摘

九味酥鱼原料: 草鱼1条(约1000克) .小米椒粒5克.白芹节3克.盐2克.十三香3克.胡椒粉1克.姜片5克.葱节5克.鸡精2克.味精2克.熟芝麻20克.花椒油50毫升.芝麻油50毫升.红油100 ...

铲铲鲜椒蛙这是把自贡菜当中的鲜辣菜式与泡菜相结合创出来的一道菜.不仅蛙肉细嫩.风味别具,而且装盘形式也有点独特. 制作: 1.把牛蛙宰杀治净后,剁成小块入盆,加盐.料酒和生粉码味.另把泡红皮萝卜切成 ...

传统渣江假羊肉原料: 干红薯粉皮150克.鲜猪头肉150克.小米椒圈30克.大蒜叶段30克.花椒10克.干红辣椒粉10克.料酒10毫升.盐5克.味精3克.鸡精3克.胡椒粉2克.鲜骨汤500毫升 ...

老坛蒜香红沙制作: 1.先把红沙宰杀治净. 2.净锅上火放猪油.葱油烧热,下藿香豆瓣.泡七星椒末.小米椒节.泡菜节.子姜末.泡蒜米炒香,掺入适量清水烧开,加盐.胡椒粉.白糖和鸡精调味,倒入高压锅内 ...

川味家常菜非常受大众食客的喜爱,而家常菜其口味时常变换创新,以咸.甜.酸.麻.辣.香等多样化,就能赢得更多食客青睐,因此,大厨们提升家常菜时,应该运用三个思路来创菜:一是将口味做得更加地道:二是朝精细 ...

今天介绍的这组菜例,大厨们将传统与现代结合,用心呈现了一道道颜值与美味并存的佳肴,为餐桌增添了绚丽的色彩. 青椒墨鱼蛙大蓉和双楠店周成制作原料:小牛蛙(去皮去内脏) 350克.墨鱼仔12 只. ...

今天介绍的这组菜例,大厨们将传统与现代结合,用心呈现了一道道颜值与美味并存的佳肴,为餐桌增添了绚丽的色彩. 青椒墨鱼蛙大蓉和双楠店周成制作原料:小牛蛙(去皮去内脏) 350克.墨鱼仔12 只.丝 ...

夏季天气炎热容易令人失去食欲.但今天介绍的菜品,大厨们通过对食材的搭配和色彩的碰撞,让菜品呈现出清新亮丽的颜色,一扫夏日的烦闷,令人胃口大开. 怡品金牌白切鸡菜品提供:成都明宇豪雅酒店厨艺指导:李 ...

紫苏炒小花螺原料:花螺250克.紫苏叶末10克.小米椒节20克.姜片.葱段.姜米.盐.味精.美极鲜酱油.味精.胡椒粉.蚝油.香油.色拉油各适量. 制法: 1.锅里放油烧热,投入姜片和葱段炒香后,掺入 ...

鸡蛋炒小竹笋做法: 1.烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水 2.鸡蛋去壳打散 3.小竹笋切成1-2厘米长的小段 4.鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块 5.倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直 ...

鸡蛋炒小竹笋做法: 1.烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水 2.鸡蛋去壳打散 3.小竹笋切成1-2厘米长的小段 4.鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块 5.倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直 ...

生焖烧椒鸡材料:仔公鸡块800克,烧椒段200克,香葱段100克,大蒜.葱段各少许.豆瓣酱.盐.白糖.醪糟汁.酱油.鸡精.鲜汤.香油.豆瓣油.油适量做法: 1.锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡块炒紧 ...

川内各地因为地处位置.气候.民俗各不相同,都拥有当地特有的食材与特色美食.下面给大家介绍一组地方特色浓郁的川味菜品. 家常鲤鱼菜品提供:邛崃剑仙楼饭店周嗣轩制作原料:鲤鱼1条(约1500克) ...

青椒墨鱼蛙,少中粉蒸甲鱼,烧椒土鳝鱼,陈皮怪味脆香肉,脆皮深海雪蟹...颜值与美味并存~7道大蓉和热...