麻辣拌牛展、鲜藤椒炒牛小排、凉瓜焖大连鲍
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蚝油双菇
蚝油双菇 食材明细 主料 香菇 5个 蘑菇 5个 辅料 葱 适量 蒜 3个 色拉油 少许 胡椒粉 少许 蚝油 2勺 白糖 1勺 老抽 少许 盐 少许 水淀粉 2勺 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难 ...
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尖椒肥肠鸡,冒拌蒜泥白肉,鱼香酥皮虾排,笋焖鲜鲍,干烧羊肚菌...味美佳肴72变9菜例~
川菜的包容性使其将一切可以"拿来的元素"都运用在烹饪中,改变搭配,变换味型和烹饪方式,一道道色香味美的佳肴便呈现眼前. 尖椒肥肠鸡 制作:谢开发 菜品:成都大蓉和南城店 原料 熟肥 ...
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毛豆蓉汤配植物牛肉丸、黑醋汁焗小排、脆炸里脊配蛋白丸汤
食材&配料: 双塔牛肉丸3个.毛豆.昆布10克.盐.白葡萄酒 做法: 昆布加入1000毫升的水,低温慢煮30分钟 毛豆加入水.盐煮熟,毛豆去壳备用 取适量的昆布汤,加入毛豆用搅拌机打碎,加入盐 ...
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照烧杏鲍菇 材料:杏鲍菇 两三个.青椒 一个.生抽 3大匙.糖 1大匙.姜末 1小匙.海苔碎 1大匙 做法 1.杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用. 2.锅烧热下少许油,下姜末煸香,然后下杏鲍菇翻 ...
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辣姜甲鱼烧鲜鲍、芝士香草牛肉丸、清炒凉瓜墨鱼花
辣姜甲鱼烧鲜鲍 食材&配料: 甲鱼1只.6头鲍鱼10只.老姜200克.红干椒100克.生抽50克.老抽30克.盐.香油 做法: 把老姜处理干净切成片,甲鱼宰杀好洗净砍成块备用 起锅烧油,放入老 ...
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青椒虾仁炒蛋 材料:鸡蛋.冰冻虾仁.青椒.蒜.葱.盐.白胡椒粉 做法: 1.冰冻的虾仁放在温水中解冻. 2.鸡蛋加少许盐打散,青椒.葱.蒜都切丁. 3.热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起 ...
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一口鲜腐皮卷 食材: 猪肉(60克).鸡蛋(1个).豆腐皮(2大张).料酒(少许).淀粉(一茶勺).盐(半勺).醋(半勺).生抽(一勺).葱(1节).姜(1片).鲍汁(少许).香油(少许).植物油(适 ...
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优选食谱:糯米烧麦、鲜虾毛肚牛心菜、麻辣小牛肉、红烧肉的做法
糯米烧麦 做法: 1.糯米提前一天泡好,泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟,蒸好趁热捣松: 2.肉馅加盐.鸡精.老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着: 3.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些 ...
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慢炖牛舌肉汁烩藜麦黑松露、鲜口蘑炒银鳕鱼、麻虾酱炒百合
慢炖牛舌肉汁烩藜麦黑松露 食材&配料: 牛舌1块.芦笋.松露.土豆泥.藜麦.橄榄油.红酒.香草 做法: 牛舌用传统的红酒炖法慢炖 芦笋削皮备用,藜麦煮好备用 芦笋调味煎好放入盘中,牛舌放在芦笋 ...
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上汤凉瓜浸和牛、斑斓鲜桃仁炒和牛粒、黑松露和牛沙律
[上汤凉瓜浸和牛] 食材&配料: 凉瓜100克.盐3克.和牛肉60克.上汤150克.盐3克.白糖1.5克.鸡粉2克.白胡椒粉0.5克.炸姜丝2克.枸杞1克 制作方法: 1.凉瓜100克,用刨刀 ...
