大年初一要吃蒸菜！寓意新的一年蒸蒸日上！教你5道蒸菜味道鲜美 / 四六文摘

日前因故归故乡,弟弟做了一份戳茄子,一个大饭盆,一大盆,几乎被我一个人就着酒吃掉了. 戳茄子,是我故乡乡村夏日一种古老的茄子食用方法. 戳茄子做法很简单,就是将茄子在饭锅上蒸熟,加盐,酱油和猪油,然后 ...

粉蒸肉起源于何时何地不明,但四川粉蒸肉却自成一派却是事实.以前四川叫粉蒸肉为馇肉,可以说四川粉蒸肉源于蜀乡馇肉.在四川,猪肉.牛肉.羊肉都可馇,五花.保肋.排骨.肥肠都可用,麻辣.五香风味各异.无论城 ...

每到春天,大量的新鲜小虾米上市,买上0.5 千克,混合盐磨出来的酱就是虾酱.虾酱味道非常鲜美,算是百搭的食材.蒸菜里加点虾酱,可以起到提味的作用,虾酱搭配五花肉的肥美和茄子的软糯,恰到好处.喜欢的朋友 ...

▲ 点我,我是视频~ 每年临近年关,就开始要着手准备着年菜菜单了. 这一道扣碗豆腐,我觉得今年过年必须安排上! 扣碗豆腐,其实是河南菜.我之前去河南出差,朋友说带我吃一个超级棒的豆腐,我还将信将疑,吃 ...

蒜蓉粉丝开背虾原料:虾.龙口粉丝.大蒜.料酒.生抽.盐.葱花. 做法: 1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时. 2. 大蒜剥开.去外皮,切成蒜蓉:起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小 ...

糯米丸子食材准备:糯米.肉馅.盐.生抽.蚝油.凉水.香葱末做法步骤: 1.糯米提前至少4小时用凉水泡透:沥干水备用: 2. 猪肉馅肥瘦随意,加盐.生抽.蚝油.适量凉水,搅拌均匀,葱姜末及胡椒粉可以 ...

清蒸粉丝开边虾主料:对虾250g.粉丝60g.油适量.盐适量.料酒适量.胡椒粉适量.蒸鱼豉油适量.葱适量.姜适量.蒜适量步骤: 1.准备好食材 2.粉丝用温水浸泡一下,捞出. 3.大虾洗净,从虾背 ...

本期导读:夏季吃荤菜,教你8道肉菜做法,吃着不油不腻,下酒下饭又解馋夏季天气炎热,适合吃一些清淡的菜肴,对于无肉不欢的人来说,夏季想吃肉,怎样做适合夏季天热吃,夏季吃荤菜,教你8道肉菜做法,吃着不油 ...

凉拌素肚丝食材:素毛肚200g.黄瓜100g.盐2g.辣椒油10ml.香菜20g.麻酱10g.香油5ml.酱油3ml 做法: 1.将素毛肚丝用热水焯烫后备用. 2.黄瓜洗净切薄片. 3.改刀成细丝. ...

黄瓜加鸡蛋,教你做道拿手菜,爽脆可口,下酒又下饭,吃着特别香

红油藕片食材准备:藕2节.蒜.辣椒粉.熟花生碎.小红辣椒.香葱.香菜做法步骤: 1.莲藕去皮,切成薄片,然后放入凉水中.蒜切末.小红辣椒切段.香葱切末.香菜切末备用. 2.开始准备料汁.锅中倒入适 ...

"无鱼不成席",这6道家常鱼菜的做法,简单易学,好吃又味美,每天一道换着做再也不发愁,学会了过年宴客也能派上用场,漂漂亮亮露一手,喜欢哪一道照着做就行了,喜欢的记得收藏哦剁椒鱼头 ...

大年初一要吃蒸菜！寓意新的一年蒸蒸日上！教你5道蒸菜味道鲜美