过年灌香肠、腌腊肉、打豆腐、撇甜酒、生豆芽和磨汤圆，那才叫有年味！ / 四六文摘

小时候在川北小镇生活的时候,过年就是好几天的忙碌和畅快地走亲访友.前者让人头痛,后者让人期盼. 爸妈有个信念,只有自己做的才是好的,加上那时候物资没有那么充沛,年前要做的东西很多:做汤圆粉子.汤圆芯子 ...

一想到小时候那香喷喷用柴火灶焖的糯米饭,小编我就觉得口水快要流下来.虽说现在基本上不用柴火灶做饭,但常听资深厨师级别的大婶大嫂大姐们说,用电饭煲也可制作出香喷喷的糯米饭,我就有点心动了. 趁着空闲时间 ...

快过年啦,以前农村从冬月开始,家家户户都开始杀年猪,腌腊肉和灌香肠,然后高高地挂在屋脊梁上或者灶台上,满满都是年的味道. 腌腊内的方法:天气冷了,学做传统腌腊肉,把腊肉高高挂起来,让家有浓浓的年味做 ...

年关将至,年味渐浓.家家户户陆续开始准备过年的各种美味了.在东台,人们一般喜欢制作肉圆.咸肉.咸鱼.香肠.猪头肉等,宾客来到,奉上佳肴招待. 东台人年年都有灌香肠的习俗,而且还会准备不同风味的.有麻辣 ...

我们重庆人过年最爱热闹,过年前老早就做香肠.腌腊肉,除了这两样外,年前还要磨豆腐.撇醪糟.磨汤圆,大年初一早上吃红糖大汤圆,这一年才红红火火,圆圆满满.过年家里来客人了,一般都要煮一碗红糖醪糟汤圆来给 ...

肉丝炒豆芽将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱.姜切末备用.勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱.姜末.勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,变色下葱.姜末,烹绍酒,加酱 ...

蔚蓝的天空洁白的云朵阳光暖暖的照耀着各小区房屋高楼顶上不同的晾晒台面飘来了阵阵风干了野性的肉香味时光荏苒转眼2020年的新春也即将来临尽管今年的猪肉很贵仍有很多人说: 贵也得弄 ...

青椒脆肠原材料: 熟香肠200克,黄喉150克,土豆粉丝100克,蘑菇80克,鲜青椒80克,青红辣椒节庆30克,姜蒜少许. 调料品: 盐.味精.藤椒油.芝麻油.色拉油都是适当的. 制作: 一.把肥肠 ...

[灌香肠] 食材:5斤前腿肉, 详细步骤: 1.灌香肠的第一步就是选肉:有人说灌的香肠口感不好,要么就是太油腻要么就是太干硬,其实这很大程度上是肉选择不对,灌香肠最好的肉并不是纯瘦肉,也不是五花肉,而 ...

过年灌香肠、腌腊肉、打豆腐、撇甜酒、生豆芽和磨汤圆，那才叫有年味！