传统肥肠血旺、滋味牛肉粒、鱼香红虾意面 / 四六文摘

"中华厨王"--杨友林--新派满汉全席第五届厨王争霸赛 {荣获一万现金大奖} 金猪报喜八合一菜品鸿运当头主料:猪头4000g 味型,麻辣制作方案: 1.猪头火烤去毛.干净 ...

干锅肥肠特点:香味浓郁,肉质细嫩. 原料:猪肥肠1500克. 调料:芹菜200克,青.红椒各100克,干辣椒80克,红油50克,熟芝麻15克,洋葱30克,小茴香6克,红曲米15克,料酒20克,香油1 ...

家常爆炒牛肉材料: 牛里脊 150g,姜蒜少许,料酒 5ml,蛋清 1个,青红椒 100g,香辣牛肉酱 2g,盐 2g油适量,蚝油 2ml 做法: 1.牛里脊切片,用料酒.姜片.蛋清.蚝油,摔揉2 ...

杏鲍菇牛肉粒材料:牛里脊肉200克.杏鲍菇100克.干辣椒6个.姜3片.生粉2勺.豆瓣酱20克.黄酒1勺.食盐5克做法 1. 将牛里脊切成小方丁,在将牛里脊丁调入盐和黄酒腌制片刻,放入生粉抓匀 2 ...

串烧牛肉材料:雪花牛肉300克青椒. 红椒.洋葱各30克蔬菜汁.孜然粉.辣椒粉.盐.味精.干生粉.煳辣油.色拉油各适量做法 1.把雪花牛肉改刀成1厘米见方的丁,纳盆并加蔬菜汁.盐.干生粉腌渍1 ...

炝菠菜做法: 1.菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水分: 2.拌入少许盐: 3.锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香: 4.趁热倒入菠菜上拌匀即可. 鱼香白菜粉皮做法: 1.白菜择洗干净,用手撕 ...

薄荷菌香牛肉粒食材&配料: 牛肉.蒜子.红椒.姜片.薄荷.冰糖.生抽.老抽.料酒.盐.淀粉.八角.桂皮做法: 牛肉加入葱.姜.料酒冷水入锅焯烫后捞出控水备用焯水后的牛肉改刀成小方块,加入 ...

尖椒干豆腐材料:干豆腐,猪肉,尖椒,葱,姜,大蒜,水淀粉.盐适量做法: 1.先把干豆腐清洗干净,再切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片. 2.尖椒清洗干净去蒂,去籽,再切成菱形片. 3.猪肉清洗 ...

马蹄猪肉煎饺食材:马蹄200克,猪肉300克,胡椒粉2克,蚝油1勺,料酒少许,盐1克,淀粉2勺,香葱少许,饺子皮半斤做法: 1.马蹄去皮洗净剁碎,猪肉洗净剁成肉泥: 2.将马蹄碎和猪肉泥放入大碗内 ...

爆炒牛肉食材:牛肉:干辣椒:姜:蒜:葱:白酒:味精:山胡椒油可选:生粉一丁点做法: 1.牛肉切条切片随便,切薄一点就可以.加一点点生粉,一点食用油抓匀,丢一边腌一会儿,喝汤的小勺大约五分之一勺就足 ...

苏式东坡肉食材&配料: 猪五花肋肉500克.葱.姜.红糖.辣椒.蒜头.八角.老抽.酱油.白糖.黄酒.胡椒粉做法: 五花肉洗净后切成方块,放入沸水中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净将 ...

传统肥肠血旺、滋味牛肉粒、鱼香红虾意面