【周末美食】豉汁蒸鳗鱼 / 四六文摘

这一豉汁,无论是蒸鳗鱼.蒸海鲜还是蒸肉,绝对是广东人的最爱,豆汁是粤菜里,不可缺少的一种酱料,它的用途非常的广.且绝对是大众口味.这是我配方里面所需要的食材,需要的朋友可以截图收藏,因为每个厨师对食材 ...

主料鳗鱼:500g 辅料油:适量:生抽:适量具体步骤 1.鳗鱼段切片. 2.盘子里放生粉,用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉,放入两面蘸上生粉. 3.全部粘满放好. 4.锅里放油烧热后转小火,下鳗鱼片. 5. ...

茄子这样做没想到这么好吃❗这个茄子的做法,一定要试试,简单又超好吃,而且一般茄子的做法很多油,这种做法就较少油.盖在米饭上,很像鳗鱼饭,也和鳗鱼饭一样好吃! 做法: ①茄子去皮,切2-3段,上锅蒸15 ...

一品煲食材&配料: 虾仁.带子.鲍鱼.鱼肚.乌参.上汤.味精.盐.米酒.老抽.葱.姜做法: 带子.鲍鱼.鱼肚.虾仁.乌参分别处理干净,加入葱.姜.料酒入沸水锅中焯烫,捞出控水把处理好的食 ...

虾仁炒菜椒材料:虾.红椒.青椒.沙茶酱.盐.淀粉.麻油.蒜蓉做法 1.先把虾用配料腌制入味 2.爆炒菜椒加点盐,起锅备用 3.炒虾仁,加入蒜蓉,最后和菜椒混合-加点水淀粉,混合炒均匀豉汁蒸凤爪 ...

豉汁蒸凤爪做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3.捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分 ...

尖椒肥肠食材: 肥肠400克.尖椒100克.大蒜50克.油100克.料酒15克.酱油10克.水淀粉10克.胡椒粉5克.精盐1克.味精1克做法: 1.肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净 ...

豆瓣啤酒排骨材料:肋排1斤:蒜:六月鲜酱油:六月香豆瓣酱:生粉:鸡蛋:油:盐:糖: 做法:1.肋排剁小块,用四分之一听啤酒浸泡半小时,然后沥干,加盐,蛋黄一个抓匀,加适量的干淀粉腌制十分钟.然后锅内 ...

红烧羊肉材料:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽. 做法: 1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完毕沥干水分.姜.葱.蒜切片. ...

豉汁蒸凤爪 1．凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2．油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3．捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油充分抓 ...

【周末美食】豉汁蒸鳗鱼