2年24家店，海底捞的重庆答卷 / 四六文摘

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 5月7日,星期五,港股明星股票海底捞却下跌收盘43.15港元,3个月前,海底捞股价最高为85.8港元,不到100天,海底捞的股价腰斩对半, ...

此前坐拥"火锅一哥"宝座的海底捞开始遭遇业绩滑铁卢.3月24日,公司披露的业绩显示,公司实现营收286.1亿元,全年净利3.1亿元,同比大降86.8%.公司表示,2020年,多种因 ...

呷哺呷哺,跌跌撞撞. 作者 | 张展编辑 | 园长一只锅摆在桌子的正中央,三五好友围坐在桌子旁,一片深褐色的毛肚在翻滚的红油锅里"七上八下",红白相间的牛肉.鲜绿的莴笋和爽脆的 ...

吃货们有福了! 最近红餐网和中国餐饮协会公布了一份榜单,2021中国火锅十大品牌排行榜揭晓,海底捞小龙坎均上榜,其中有四川的代表火锅店海底捞,有重庆的代表火锅店德庄,有江西的代表火锅店季季红等等. 据 ...

这是我在本刊写的诸多文章里,写得最不顺畅的一篇.这篇文章从聊起这个话题到开始写作,一直在不断重复敲击键盘,再按下删除键.2001 年大学毕业我就踏入重庆餐饮行业,2012 年至2014 年期间因出任国 ...

山川网:中国幅员辽阔,地大物博,一部<舌尖上的中国>已经拍了好几季,但是距离把全国各地的美食都探访一遍的目标,着实也还相差很多. 中国成系统的菜系就有八大菜系之多,各地的小吃数量更是不计其 ...

在9月23-24日举办的"第三届中国餐饮营销力峰会"上,"2021中国餐饮(品类)十大品牌"正式揭晓. 火锅和特色火锅品类各有哪些品牌获奖?已经进入白热化竞争的 ...

全国40万多家火锅店,重庆就占了3万家.无可争议,重庆是全国最大的火锅市场. 不过,令人尴尬的是,这个全国最大的火锅市场,始终没有一个老大能扛起重庆火锅的大旗. 重庆火锅的江湖地位火锅是中国人的江湖 ...

(图源网络) 01 从四川简阳出发的火锅品牌海底捞在国内外开了数百家店,但是在2019年之前却没踏足过重庆. 有人说,重庆人性格火辣,招不到好脾气的服务员. 有人说,重庆人无辣不欢,吃不惯海底捞. ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 11月5日,晚间,海底捞在港交所发布了通知,宣布在2021年12月31日前逐步关停300家门店,海底捞给出的原因是这些门店客流量相对较低, ...

微信排版/ sakura 头图来源/beauty nury ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 编者按:国际大牌退场潮散,日企挥动入场大旗.<日企进击中国>系列,洞察日企 ...

扫描二维码,即刻报名 1770 期有的时候你什么都没有做错,但是你的消费群体变了,而你没有去改变,你老了,你就会被他们所抛弃. ◎ 餐饮老板内参阿辉发自北京近日,老字号稻香村,悄然在北京新开了 ...

36氪的朋友们 · 6小时前关注 "广撒网式"快餐布局,成功率到底几何? 编者按:本文来自微信公众号"火锅餐见"(ID:hgcj6666),作者:小倩宋少 ...

到公众号回复"海底捞",可领取"海底捞管理金句100条" 市场如弹簧,看你强不强.你强他就弱,你弱他就强. 餐饮老板内参主笔王新磊 /文海底捞进驻重庆 ...

2021-04-28 12:09 来源:火锅餐见海底捞又有新动作,但这次的烧烤店叫人并不十分意外,因为烧烤和火锅最为相似,标准化程度高,但运营模式能复制吗? 这是一家像酒吧的烧烤店,走"堂 ...

无微不至的热情服务是许多人走进海底捞的一大理由,眼镜布.橡皮筋.衣服.袜子.尿布.无籽火龙果应有尽有,很多情况下,你无需眼神知会便有服务人员贴心的为你准备好一切. 如今,这家主打"家文化&q ...

天眼查显示,目前中国在业的炒鸡.大盘鸡餐厅,共计约4万家.这些餐厅绝大多数是散落在街头巷尾的个体户小店,几乎没有什么叫得上名字的品牌. 日前,一家名为"苗师兄鲜炒鸡"的餐厅在郑州绿 ...

2年24家店，海底捞的重庆答卷