美食精选：酸汤小羊肉、萝卜炖牛肉、尖椒炒平菇、羊杂锅仔 / 四六文摘

广东人煲汤那是一绝,他们煲汤也有讲究,不同的季节煲不同的汤,这是非常养生的.就比如三伏天,一般都不喝鸡汤.牛肉汤,因为容易上火,夏天就要喝清热下火的.就比如老鸭汤,老鸭汤滋补又下火,夏天吃最合适了,用 ...

进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪肉.鸡肉等肉类不同,没有"腥味",只有一些羊肉特有的"膻味 ...

麻油面线做法: 1.姜切片,香菇切丁: 2.热锅倒入麻油,放姜片煸香,捞起姜片: 3.锅内打入鸡蛋,要两面都煎的金黄,盛出备用: 4.锅内倒入香菇丁和刚刚捞起的姜片炒香: 5.等到香菇金黄倒入料酒. ...

咸甜苦辣四味苦瓜做法 1.苦瓜450克,青.红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克, 2.将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块备用;青.红辣椒均切成片备用; ...

干烧鱼块材料: 草鱼.葱.姜.蒜.黄酒.盐.花椒.干红辣椒.酱油.白糖.香醋.熟芝麻做法 1.草鱼去鳞去内脏后,清洗干净,切去头尾,片下鱼肉,然后将鱼肉切成小块.放入姜丝.花椒.干辣椒,再倒入黄酒 ...

豉椒鸡块材料:鸡腿2只.青红椒各1个.大蒜4瓣.生姜5片.蚝油1大匙.料酒1小匙.玉米淀粉1小匙.清水1大匙.香辣豆豉酱1大匙做法: 1.鸡腿去骨,将肉切成小块.青红椒切成小块,大蒜切粗条,生姜切 ...

[尖椒炒平菇] 用料:平菇,油,盐,五花肉,胡萝卜,尖椒,海鲜酱油,水淀粉做法: 清洗平菇,撕成小块. 烧热水焯平菇,焯5分钟就可捞出.这是尖椒炒平菇的关键步骤之一,能够将这道菜中的平菇炒的水嫩. ...

铁板脆肠原料: 猪小肠350克.青红杭椒圈80克.蒜薹节100克.辣妹子酱20克.孜然粉10克.十三香2克.蒸鱼豉油15毫升.野山椒颗50克.姜米.盐.白糖.味精.食用碱.香油各适量.色拉油1500 ...

酸汤牛蛙备料:牛蛙350克.青椒3个.红椒3个.酸菜鱼调料1袋.大蒜20克.泡椒3个.泡椒水1勺.花椒油25克.红油20克.胡椒粉半勺.鸡精半勺.盐1勺.山芋淀粉10克. 做法:把牛蛙清理干净洗净切 ...

酸汤猪手食材:猪前蹄.番茄.香菇.香菜.糟辣椒.酸汤.葱姜.胡椒做法: 1.将猪蹄治净,斩成块,浸泡去血水,锅入凉水,下猪蹄,煮开后焯烫,洗净待用: 2.锅入油烧热,下贵州糟辣椒.姜.葱.胡椒炒香 ...

酸汤面片食材:饺子皮.生抽3g.辣椒油3g.米醋10g.青菜3颗.白胡椒粉.葱花.姜末做法: 1.锅热后倒油,放入姜末和葱花小火炒香,倒入热水,生抽,白胡椒粉和辣椒油: 2.将饺子皮摞在一起向两边 ...

美食精选：酸汤小羊肉、萝卜炖牛肉、尖椒炒平菇、羊杂锅仔