疯狂进击的火锅食材超市背后，有哪些冷思考？ / 四六文摘

田果 · 2021-02-24 11:14 来源:火锅餐见春节期间,小编观察到,有家叫"小龙燚"的火锅店在广州热度很高,跃居当地火锅好评榜前三.经求证,它是大龙燚火锅新推出的副牌 ...

此前坐拥"火锅一哥"宝座的海底捞开始遭遇业绩滑铁卢.3月24日,公司披露的业绩显示,公司实现营收286.1亿元,全年净利3.1亿元,同比大降86.8%.公司表示,2020年,多种因 ...

2020-11-20 09:23 来源:火锅餐见如今,全国门店已突破5000+门店的锅圈,俨然已经成为"国民火锅"的代名词. 尤其是今年请岳云鹏代言,锅圈的知名度进一步扩大. 1 ...

人间烟火气,最抚凡人心. 纪录片<人生一串>里说,"当扯下最后的顽筋,嗦掉手指上的油腥,你啃光了生活的压力,获得的是一整夜的痛快."烧烤,是餐饮行业最具市井气息的品类. ...

餐饮市场时刻演绎着血雨腥风的剧情,而占据餐饮半壁江山的火锅业更是迭代更替,白热化竞争逼着餐饮人思考同一问题:明天是否还活着? 在火锅世界中,不同门店都有各自的生命周期,随竞争环境和顾客需求的持续变化, ...

火锅行业变天,海底捞真的不担心吗? 来源|AI蓝媒汇 ID:lanmeih001 作者|杨雅倩编辑|魏晓 2020年对于餐饮行业是极不友好的一年,尤其是火锅赛道,堪称集体失速. 以海底捞为例,在 ...

"他们认为一家企业就应该是一台挣钱的机器.譬如,一家公司造鞋,但所有的人都对鞋子没有兴趣,他们认为金钱是真实的,其实,鞋子才是真实的,利润只是结果." --彼得·德鲁克 2021年 ...

不做闲鱼 · 2020-11-24 18:07 来源:24新声随着近几年火锅行业的爆发,"家庭火锅"一时成为餐饮新焦点,也衍生出一些新业态--火锅食材便利店. 大部分火锅食材便利 ...

火锅的火爆也衍生了火锅底料.火锅食材等细分赛道.如今,火锅食材赛道又在不断进化,开始从食材转向半成品菜.预制菜. 本文转自火锅餐见(ID:hgcj6666),作者:小倩. 激烈的竞争下,火锅食材超市 ...

文 | 蓝莓财经在社区团购赛道沸沸扬扬的当下有不少人怀疑传统商超的未来改去向何方,一边是传统商超面对高额的租金不得不计算坪效保证效率,一边是不需要门店就可以运作的社区团购,很难说社区团购对传统商超是 ...

IPO早知道25分钟前关注锅圈食汇的估值已达20亿美元,在过去一年实现了4倍增长. 编者按:本文来自微信公众号"IPO早知道"(ID:ipozaozhidao),作者:步摇 , ...

在零售行业里,拥有巨大市场容量,长轴的上下游,具有高度可复制性.可被高度连锁化经营的品类,我们称之为超级品类.在广义的消费意义里,超级品类的另一个特征在于,随着基础设施和消费理念所发生地快速变化,产业 ...

作者:王小哼 "如果有什么事是一顿火锅解决不了的,那就来两顿." 中国人民对火锅的喜爱可以说是溢于言表,天气变冷了,要来一顿火锅,朋友聚餐,火锅也总是优先选项,逢年过节一家人围着吃 ...

疯狂进击的火锅食材超市背后，有哪些冷思考？