几道小饭馆家常菜，味道不输大酒楼 / 四六文摘

茄子去皮撕成条,土豆掰小块热油葱姜炝锅,倒入茄子土豆煸炒,炒的时候补充点水,放入一大勺黄豆酱,炒匀后倒入开水,水与土豆茄子持平, 放盐鸡精调味老抽让汤菜呈深黄色开锅后盖锅盖,中火焖20分钟 ...

[肉丝青椒胡萝卜] 这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩.肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁吃饭不香吗? 材料:里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半 ...

无论餐饮市场的流行趋势换了几波,社区店在消费者心中依旧有不可替代的地位.社区店一般不大,以零餐堂食为主,由于餐馆周边的消费群体主要为社区百姓,因此出品的菜品大多贴合当地老百姓的口味,原汁原味,实惠爽口 ...

一:肉末蒸茄子 1.蒜拍成蒜蓉,葱切碎,混合在一起 2.辣椒切好剁碎,并撒盐腌渍下 3.鸡胸肉斩成肉泥,倒入生抽.老抽搅拌腌渍下 4.生抽.醋.凉开水兑在一起稀释下 5.茄子切成长条,并放在水中浸泡预 ...

红烧牛筋的做法大图模式 1.买回来煮熟的牛筋一条,洗净. 2.切成小块. 3.葱姜切好备用. 4.锅内放油,放入几颗冰糖. 5.翻炒到冰糖融化. 6.倒入牛筋.翻炒均匀. 7.放入葱姜,加入适量生抽 ...

猪血炒老豆腐材料:猪血.老豆腐.青蒜.干红辣椒.姜.蒜.料酒.白胡椒粉.鸡精.盐.油做法 1.猪血.北豆腐分别洗净,切适口小块,放入淡盐水中浸泡,青蒜洗净,去根.切小段:干红辣椒切段:姜洗净.切片 ...

肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜,入冬以后,白菜更是酥脆鲜甜,鲜嫩多汁,有"冬日白菜美如笋"之说,加之白菜容易储存,不像别的蔬菜那样娇嫩,碰到好吃的白菜,家里经常会一次买上十多颗都是 ...

知书姑娘说不一样的品味,不一样的阅读,品读.洞见人生大智慧!每晚为您提供有价值.有意思的好文章! 公众号蒜苔炒腊肉食材: 腊肉半斤.蒜苔半斤.小米辣3个.油盐适量.姜2片. 做法: 1.准备好所 ...

小吃不论在哪儿都受人欢迎,简单方便,还吃得饱.我最喜欢我们重庆的面,每次回老家都要去面馆子尝尝那久忘的味道,也许是因为家乡的面的味道更正宗,关键是调料的口感,从小就吃这种味道,因而就习惯了.其实在家也 ...

团年饭吃鱼,才年年有余,在家这样做高端大气,味道不输大饭店! 快过年啦,不论是团年饭还是年夜饭,餐桌上都少了一道有头有尾鱼的菜,年年有鱼是年年有余的谐音,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮! 平时 ...

做法步骤: 1.准备好所需材料,杏鲍菇和尖椒洗净. 2.把杏鲍菇切成两段,再用手把杏鲍菇撕成筷子左右粗的条.不要撕的太细,杏鲍菇炒制时还要缩水. 3.葱切葱花,姜切末,大蒜切片,尖椒去蒂去籽,切成丝. ...

几道小饭馆家常菜，味道不输大酒楼