烧这4种菜，千万别放蚝油！越用味道越差，怪不得很多菜做出来都不好吃 / 四六文摘

▼ 蚝油别名又叫牡蛎油,是选用新鲜牡蛎通过特殊工序熬制而成,质地棕黑浓稠却带有天然牡蛎的咸鲜香味,蕴含着牡蛎部分营养,糖类.碘.钙.有机酸.维生素.蛋白质含量都非常高,而且还含有高达17种氨基酸,调鲜 ...

今天文章的开头,要来给大伙讲个佳佳近期刚听到的,关于"蚝油"的小故事: 在广东省的珠海南水,一名年轻小伙以卖水煮生蚝为生,有一天,他和往日一样煮了一大锅生蚝,但因为在忙其他事,忘记 ...

点击蓝字关注我们周末在家,小编又钻研起新菜式,还和节目大厨进行了远程视频切磋,当然也学到了不少知识.比如今天要说的这个问题,原来有4类菜是不适宜放蚝油的,不然味道越用越差! 其实最早的时候,只有广东 ...

蚝油是我们厨房中经常用到的调味品,它是一种很家常的调味酱料,现在很多的人会选择放一点的蚝油来增加菜的味道.不过使用蚝油的时候也要注意很多的问题,比如,蚝油不能用太多,因为会很咸. 这几天闲在家没事做, ...

不得不赞叹,中华美食文化真是博大精深啊! 光是做菜的手法就分炒.爆.炸.烹.煎等28种,更不要说调味料了:生抽.老抽.料酒.白糖.豆豉.米醋...即使是暖暖这样一个美食主编,家中的调味料就有近30种. ...

今天是暖暖陪您美食日常的第1928天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 暖暖的小表妹晶晶前两天平安诞下"牛宝宝"了,作为一个新手妈妈,她有些手足无措,去看她时一直拉着我的手找我 ...

厨房里的学问,可不是一句两句话能概括的!光是杂七杂八的调料就得有几十种,作为一个厨房小白,见到这些调料,势必都会出现懵圈的状态!蚝油,作为调味界的"新宠",其地位是有目共睹的,不管 ...

一般经常做饭的人,对于蚝油并不陌生,在炒很多菜的时候,都需要放一些蚝油来提味儿,蚝油也能起到点睛的作用,让菜的口感更加鲜香爽口,十分的美味. 那么蚝油是用什么做的呢? 蚝油是广东菜常用到的一种调料,它 ...

烧这4种菜，千万别放蚝油！越用味道越差，怪不得很多菜做出来都不好吃