青山学30道珍藏菜肴，营养美味上档次，在家招待客人有面子 / 四六文摘

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

干煸椒盐排骨用料: 猪小排600克.葱2段.姜1块.干辣椒3个.料酒20毫升.植物油200毫升.白糖8克.椒盐4克.食盐2克做法: 1.猪小排洗净切小段,加入料酒.盐和姜片抓匀腌30分钟: 2.锅 ...

香菇蒸鸡腿食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油做法:1.香菇用热水泡开洗净,,鸡腿去皮洗净,切块 2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟 3.香菇切小块, ...

一.老干妈鳝鱼片食材: 200克.鳝鱼肉40克.青椒20克.红椒30克.洋葱片50克.老干妈各少许蒜末.姜片.葱白各适量盐.味精.白糖.水淀粉.料酒.生粉做法: 1.将洗净的鳝鱼肉划好花刀后切片, ...

南瓜排骨材料:南瓜半个(1斤左右为宜,去瓤洗净),排骨6两(能填满南瓜船便可),蒜末,豆豉(剁碎),红椒碎各适量做法: 1.南瓜放碟子上套上保鲜袋,进微波炉用高火加热8-10分钟. 2.取出, ...

[鸿运当头]红烧肉用料:五花肉 -400g.蒜- 20g.酱油 -适量.糖 -1勺.盐- 少量. 做法: 1.五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却 2.烧开水,然后再将小 ...

素炒鲜菇食材:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙.做法1.鲜菇用水冲洗干净,沥尽水.2.尖椒.洋葱分别切片,蒜切片.3.炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出 ...

青椒爆炒鱿鱼食材:鲜鱿鱼500g,干辣椒.尖椒.姜.葱.米酒.生抽.花生油各适量做法: 1.鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜. 2.在鱿鱼从一角开始斜刀切,不要切段,整片切完换另一角,然 ...

冬瓜烧肉食材:冬瓜500g 肉200g 姜适量盐少许油适量做法: 1.把冬瓜和肉洗干净切好,姜切丝. 2.锅里放入油,把姜放进去. 3.把切好的肥肉先倒进锅里,炸一些油.再把瘦肉倒进去. 4. ...

凉拌藕片材料:藕.干红辣椒.白糖.醋.猪油.花生油.盐.蚝油.香油.姜.蒜.料酒做法: 1.姜切片.干红辣椒切碎.蒜拍末,藕洗净切片备用 2.起锅烧水,水开后将藕片放入水中煮3分钟捞出控水后摆在盘 ...

青山学30道珍藏菜肴，营养美味上档次，在家招待客人有面子