高毛利菜

相关推荐

• 美食推荐：冰花太子鸭、酸辣小脆、江湖传人椒蛙制作方法

  冰花太子鸭 北方人做鸭子都是咸鲜味的,我们在烹调这道凉菜时,加入了冰糖.白糖.冰花酸梅酱.海鲜酱和排骨酱,做好的成品咸中带甜,复合鲜香味特别浓郁,受到食客的好评. 原料: 樱桃谷鸭(一开二片)5只,生 ...

• 中秋节分享12道下馆子常点的家常菜，做法简单，在家自己做更美味

  大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

• 牛蛙这样吃店里的顾客桌桌必点 制作简单 可提前预制

  作啫牛蛙 加工酱取海鲜酱330毫升.钱园记淳酱660毫升.李锦记香辣酱990克混合均匀即成酱料 加工方法1.取宰杀好的牛蛙300克洗净,剁成2.厘米见方的小块,加入盐.鸡粉各3克,色拉油10克,生粉5 ...

• 火爆餐厅的6款招牌牛蛙菜品，让食客欲罢不能！

  秘制霸王牛蛙 01 秘制霸王蛙料制作: 1.青杭椒和红美人椒各2斤切成圈,放入盆内,加鸡粉250克.鸡汁200克.白糖100克.蚝油250克,再放一炒勺生菜籽油拌匀. 2.鲜小米辣2斤.泡椒.泡姜.泡 ...

• 几道高颜质、高毛利菜

  养生素鸡  原料: 杏鲍菇350克豉油30毫升藤椒油3 毫升小米椒碎3 克香菜末3 克芹菜末3克味精1克香菜叶.红椒丝.鲜汤各适量 制法: 1.杏鲍菇改刀成细条,用鲜汤煨至熟透,捞入盛器待用. 2.豉 ...

• 饭店这道菜年销售上万只，低成本高毛利菜品，学会给您带来高收益

  饭店这道菜年销售上万只，低成本高毛利菜品，学会给您带来高收益

• 高毛利招牌菜

  金沙薯泥豌豆苗 原料: 豌豆苗60克,西红柿1个,土豆泥100克,金瓜泥40克,虫草花3克,蟹味菇1个,盐.素味粉各适量. 制作: 1.将西红柿入开水烫去外皮,沿三分之一处切开,挖去果肉待用: 2.将 ...

• 超火的一道小火菜档口的砂锅菜品，高毛利。做餐饮人都懂得。

  超火的一道小火菜档口的砂锅菜品，高毛利。做餐饮人都懂得。

• 高毛利人气菜，简单实用

   蓠蒿炝花甲 原料: 花甲400克.蓠蒿250克.干黄椒丝8克 调料: 精盐5克.蚝油3克.味粉6克.鸡粉8克.精炼猪油80克.生抽3克 制作: 1.花甲焯水后把肉.壳分开:蓠蒿切4厘米长的段: 2. ...

• 酒店高毛利下酒硬菜“麻将油麦菜”清香开胃造型美观，你值得拥有

  酒店高毛利下酒硬菜“麻将油麦菜”清香开胃造型美观，你值得拥有

• 高毛利快手菜

  鲜香豆花鱼 主料: 鲈鱼1条: 配料: 黄豆粒60克,榨菜30克,鲜豆花450克: 调料: 葱姜蒜.豆瓣酱.干辣椒.香辣酱.花椒粒.桂皮.香叶.八角.白扣.火锅料适量: 制作: 1.将所有调料放油炒香 ...

• 高毛利旺销菜，餐厅必备菜

  香酥鸡 原料: 土鸡1只,约1250克大葱20克:1<生姜20克.香菜10克.胡萝卜10克.干葱20克.花椒5克.大料10克.香油5克.干辣椒15克.五香粉5克.盐10克.白糖5克>.鸡蛋 ...

• 酒楼大众菜，高毛利，经济实用

  酒楼大众菜,高毛利,经济实用 干锅猪肝 原料: 猪肝200克.蒜薹节100克.小米椒节20克.野山椒节10克.辣妹子酱10克.蒜片.姜片.精盐.料酒.生抽.香醋.味精.鸡粉.生粉.菜油各适量 制作: ...