优选食谱：辣炒田螺、香辣虾、香炸鸡翅、西芹炒蘑菇的做法 / 四六文摘

香辣虾是很多川菜喜爱者的首选菜品.这是一道麻辣口味.汤汁浓稠.肉质鲜甜紧韧的名菜,通常由虾.香芹等主料制作而成.自己在家做的话也可根据自己的喜好随意添加配菜,如青笋.黄瓜.蘑菇等.这道菜不仅色彩鲜美, ...

材料:虾.豆瓣.香醋.大葱.姜片.花椒.干辣椒.白糖做法 1.大虾开背挑虾线,去头,料酒和姜腌制片刻 2.起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出.然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化 ...

萝卜泡菜食材: 白萝卜2个.葱1颗.蒜1头.姜1小块.白糖2大勺.白醋2勺.韩国辣椒粉2大勺.鱼露.虾酱各1小勺做法: 1.姜.蒜切碎,葱切成段: 2.虾酱.鱼露.辣椒粉拌匀: 3.萝卜洗净切块, ...

双色鱼头 1.准备食材. 2.鱼头破背,清洗干净. 3.调味,一边放剁椒,一边放野山椒. 4.上蒸笼,6―10分钟左右. 炸鸡翅 1.鸡翅洗净,放入切好的葱姜蒜片! 2.放入香辣鸡翅腌料,倒入少量蚝油 ...

西兰花芒果豆腐 -材料- 大芒果1个,西兰花1斤.豆腐8块,白草菇150克.红萝卜.青豆.冬菇适量.榄仁.盐.素高汤适量 -做法- 1.把芒果剥皮去核,放盐水中浸泡,不使变色 2.每块豆腐一切四件 ...

酿香菇步骤: 1.香菇洗净,去蒂. 2.红萝卜切丁,葱切末. 3.猪肉剁碎,加入红萝卜.葱.盐.糖,搅拌均匀. 4.将猪肉馅酿入香菇里. 5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸. 香酥炸茄子材料:茄 ...

夫妻肺片材料:鲜牛肉.牛杂.老卤水各.辣椒油.油酥花生未.酱油各.芝麻面.花椒面.八角.味精.花椒.肉桂.精盐.白酒 1.将牛肉.牛杂洗净,牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水( ...

大锅田螺鸡主料: 田螺400克,鸡肉500克,浏阳豆腐50克. 配料: 蒜子20克,酸笋20克,泡椒10克,葱段20克,蒜苗20克,八角2颗,姜片10克,水发黄豆50克. 调料: 盐5克,白糖5克, ...

红烧排骨食材:排骨.葱.姜.蒜.盐.生抽.老抽.料酒. 白糖.鸡精做法: 1.排骨切成小段,清洗干净,葱切成段,姜切成丝.,蒜切成片,汤锅接满水,放入料酒.生姜,把排骨放进去焯水,焯出浮沬,排骨 ...

冰糖肘子 1.肘子冷水入锅,烧开水煮10分钟. 2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑. 3.绑好放高压锅,加枸杞冰糖. 4.加盐. 5.放生抽,老抽. 6.锅中倒油,烧3成热7.放葱姜,干辣椒,八角,桂皮 ...

优选食谱：辣炒田螺、香辣虾、香炸鸡翅、西芹炒蘑菇的做法