这个万能的波兰种面包方，可以做汉堡，餐包，就连吐司组织超赞 / 四六文摘

都知道全麦面包健康,但是口感上可能略有欠缺,会有点粗糙的样子.但是我跟你们讲,用波兰种做出的全麦小餐包,不仅柔软细腻,还比白面面包更香口感更好.特别是减肥期间,真应该多吃全麦面包,饱腹感强,粗粮也更有 ...

教你做炸鸡汉堡,黄金比例配方,汉堡柔软炸鸡酥脆,再也不用买了!都说肯德基是垃圾食品,但怎么都阻挡不了孩子们对它的喜爱,我家孩子每次跟小伙伴出去玩,问他想吃什么,不用猜,那绝对是肯德基! 对于孩子爱吃的 ...

虽然我会做面包好几年了,但是吐司一直是我的软肋,总是不太满意,不是断筋了就是山峰不一样高,要不就是组织不够细密,总之每次做吐司都会出现新的问题,所以一直是我的痛呀!做的不好也就不爱做了,所以做小面包的 ...

波兰种沙拉酱奶香海苔肉松小方面包的用料※ 波兰种(环境温度23.2度,4小时) 高粉 120克牛奶 60克水 60克酵母 1克 ※ 主面团高粉 280克水 44克白糖 50克耐高糖酵母 3克全蛋 ...

面包的花样繁多,如果学一种面包就要记一个配方,那烘焙小本子一定会记满10本.而且那么多个配方,对面团程度把握不太熟练的小伙伴,一时做这,一时做那,翻车都未必能找到原因. 今天不藏私教给大家一个很贴近店 ...

吐司的用料※ 波兰种高粉 50克水 50克酵母 0.5克※ 主面团高粉 220克椰浆 110克酵母 3克白糖 27克盐 3克黄油 27克吐司的做法步骤1 提前一晚把波兰种材料混合均匀, ...

亚麻籽无糖欧包的用料※ 波兰种高粉 100克水 100克酵母 0.5克※ 主面团亚麻籽 40克水(浸泡) 60克高粉 325克全麦 40克水(和面) 165克酵母 2克盐 6克亚麻籽无糖欧 ...

辫子面包的用料※ 波兰种(提前冷藏发酵18小时) 高粉 100克水 100克酵母 1克※ 主面团高粉 200克水 20克酵母 2克白糖 30克奶粉 10克全蛋 40克盐 3克黄油 20克 ※ ...

一款非常好吃的咸味面包,用了波兰种面团,口感更加绵软波兰种也称液种,材料的顺序有讲究的,必须要先融化酵母,再放入面粉,使酵母菌均匀的分布在面团中关于液种的发酵,不要单纯的计算时间,液种发酵一般需要发酵 ...

最适合夏天的发酵方法, 竟然是卡士CF-100A发酵箱!!! 小卡调皮一下, 还没有拔草发酵箱的亲们可以继续往下看-- 夏天是做面包的好季节,温度高,发酵快.冬天里因为发酵太慢而懒得做的面包,现在都可 ...

这个万能的波兰种面包方，可以做汉堡，餐包，就连吐司组织超赞