什么样的普洱茶,能称为好普洱茶?

　　冲泡是决定茶叶口感的最 后一步。可以说，再好的普洱茶，如果泡不好，不仅影响茶汤口感，也会使得茶叶大打折扣。而古树茶的冲泡在所有普洱茶中是相当讲究的，冲泡茶器、投茶量、水温、出汤时间，每泡时间间隔都要掌握得恰到好处。

　　

　　普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

　　许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶，铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

　　

　　酸、 水——酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶应尽量避去酸、水的味道，茶叶制作不 良或存放不好，都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。一般新鲜的茶叶制作，如果在「走水」的程序处理不好，也会形成茶叶有水味，水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。

　　既称陈化的生茶才是普洱，客观上也变成对陈化茶的一种肯定了。但实际上，陈化只是茶叶的一种特征，年份越老也不一定代表品质越好，老茶需要有好的底质，到位的制作工艺，需要干净的存储，需要往好的方向转化。

　　

　　和所有商品一样，普洱茶的价格同样受市场供求关系的影响，除此之外，造成普洱茶价格差异的因素很大一部分来自普洱茶本身。

　　普洱茶没有其他茶类“娇贵”，存储时只要保证不受潮、没有阳光直射、没有异味、空气流通即可。切记不可将普洱茶放在冰箱中储存。普洱茶在存放过程中，茶叶内质会继续进行转化。因此，普洱茶具有越陈越香的魅力，随着时间的推移，普洱茶会转化出曼妙的香韵，滋味也逐渐变得醇滑圆润。如果放在温度较低的冰箱中，可能会延缓甚至停止茶叶内质转化，这样储存普洱茶就失去意义了。