济南鲁菜脯酥鱼和糖醋棒子鱼，一条猴子鱼的花开两朵 / 四六文摘

山东最出名的13道名菜,特色鲁菜合集,鲜香脆嫩,不愧是名菜之首.山东的名菜在我们中国都是非常出名了.山东菜也叫鲁菜,鲁菜是中国八大菜系的排名第一,中国八大菜系排名是:鲁菜.川菜.粤菜.苏菜.闽菜.浙菜 ...

外酥里嫩的糖醋鱼片食材:鱼肉250克.姜片.熟芝麻.葱花.蛋清 1️⃣糖醋汁:1勺生抽+2勺白醋+1勺白糖+3勺番茄酱+1勺玉米淀粉+半碗清水,拌匀备用 2️⃣鱼肉斜刀切鱼片+姜片+1勺料酒+少许盐 ...

红扒肘子备料:猪肘600克.葱10克.蒜10克.香葱10克.姜15克.盐15克.味精10克.冰糖30克.老抽15克.蚝油15克.南乳汁20克.花椒10克.鸡精半勺.料酒20克.大料3个.小茴香10克 ...

蚝油鸡翅中材料: 鸡翅中五只.蚝油一大勺.生抽一小勺.糖少许.蒜头要多多的才好吃啊: 做法 1.将鸡翅中洗净划几刀.加一点点油,入锅中火煎至两面金黄. 2.加入蒜粒一起煎,蒜越多越香!煎出来的蒜瓣軟 ...

我特别喜欢吃晒干的鱼,不论怎么做,吃起来都会比鲜鱼香. 前段时间买了一些鳗鱼干,加上鳗鱼的营养价值非常高,就做了一道糖醋鳗鱼干,吃起来干香有嚼劲,越嚼越香. 用料: 鳗鱼干,生姜,糖,米醋,蚝油,生抽 ...

鱼香腐竹菌菇材料:腐竹.油适量.盐适量.剁椒适量.黑木耳适量.香菇适量 .鸡精适量.料酒适量.生姜片适量.芝麻油适量做法: 1.腐竹用清水泡发后,洗净切成段. 2.黑木耳和香菇泡发后洗净,把香菇切 ...

准备食材:鲅鱼700克,姜汁10克,五香粉2克,黄酒25克,白砂糖75克,酱油30克,醋100克,菜籽油125克. 做法步骤: 1.将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头. ...

糖醋扒皮鱼材料:小扒皮鱼500克:葱10克:姜10克:料酒:盐:苹果醋2勺:糖1大勺:酱油1大勺: 做法 1.将小扒皮鱼收拾好洗净沥水备用.加入少许盐和料酒,腌30分钟. 2.加入少许淀粉,使鱼表面 ...

金针菇荷兰豆做法: 1.荷兰豆洗净去筋切丝,红椒切丝,生姜切丝,金针菇切去根部洗净: 2. 金针菇入沸水汆熟,捞出沥干: 3.荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干: 4.油锅把姜丝炒香后,加入酱油.盐.素 ...

如今,食客对菜品的要求越来越高,以往那种辅料多过主料.装盘杂乱无章的菜,市场份额越来越小:而盘大.量少.冒烟雾的意境菜也不受待见.现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能 ...

山药烧牛腩 1.把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片.葱节煨炖至软熟鲜香,待用.另把去皮山药和胡萝卜切成块,入沸水锅里汆熟. 2.出菜时,舀适量煨好的牛腩入锅,加山药块. ...

济南鲁菜脯酥鱼和糖醋棒子鱼，一条猴子鱼的花开两朵