汪曾祺：咸菜茨菇汤 / 四六文摘

文/何平春天的脚步随着春风春雨的降临越来越快了,柳条变绿了,麦苗起身了,田里的青菜也开始抽薹了.在插队的那个年代,又到了腌菜的时候了. 那时苏北的气候还是很冷的,冬天零下七八度也是常有的,又没有蔬菜 ...

吃咸菜的记忆飞翔吃饭讲营养,咸菜退舞台.因为营养学家研究出常吃咸菜的人血压会升高.有人说:"富人吃青菜是养生,穷人吃青菜是过日子." 我从出生到成年,青菜没少吃,就是缺食油 ...

[前不久回故乡,弟弟做了水腌菜烧杂鱼冻,来自湖南的朋友觉得不够辣,来自杭州南京嘉兴南通的朋友则视为最好吃的菜,口味其实就是故乡的另一种表达,也是最深的乡愁.林语堂说,所谓爱国主义,不过就是童年的味蕾, ...

文/春雨沐青老家老味道(11)·腌菜奇葩有些当代人看现代.近代.古代人,总带鄙视的目光,觉得他们愚昧落后.诚然,他们许多方面比不上当代人.但我们不妨想一下,30.50.100年以后的人, ...

家乡的淳朴味道,是刻印在每个人心中不灭的记忆,不论行多远.飞多高,我们对故乡的吃食永远带着一股眷恋-- 咸菜茨菇汤作者:汪曾祺一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理.是因为雪天买不到青菜?那 ...

咸菜茨菇汤文/汪曾祺一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理.是因为雪天买不到青菜?那也不见得.除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的.这大概只是一种习惯.一早起来,看见飘雪花 ...

写美食,最难是在平实中写出真味. 而汪曾祺的美食散文,平淡无奇中分明是一个人经历了磨练后充满智慧的表达,他真心爱生活,是润物无声的那种爱,就像山涧溪水一般平静,但又充满律动.无论山珍海味,还是萝卜白菜 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝世二十周年 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> 郭进拴 [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝 ...

唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝.杜甫的<丽人行>里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之词.五代顾闳中所绘<韩熙载夜宴图>中主人客人面前案上所列的食物不过八品,四个高足的浅碗,四个小碟 ...

马铃薯的名字很多.河北.东北叫土豆,内蒙古.张家口叫山药,山西叫山药蛋,云南.四川叫洋芋,上海叫洋山芋.除了搞农业科学的人,大概很少人叫得惯马铃薯.我倒是叫得惯了.我曾经画过一部<中国马铃薯图谱 ...

相关资料版权归属原作者汪曾祺:七载云烟天地一瞬我在云南住过七年,一九三九-一九四六年.准确地说,只能说在昆明住了七年.昆明以外,最远只到过呈贡,还有滇池边一片沙滩极美.柳树浓密的叫做斗南村的 ...

闻先生性格强烈坚毅.日寇南侵,清华.北大.南开合成临时大学,在长沙少驻,后改为西南联合大学,将往云南. 一部分师生组成步行团,闻先生参加步行,万里长征,他把胡子留了起来,声言:抗战不胜,誓不剃须.他的 ...

汪曾祺：咸菜茨菇汤