【老家老味道】腌菜奇葩/春雨沐青 / 四六文摘

家乡菜文|贾静近些年除了假期旅游,一直蜗居双流.双流县城茶馆林立,饭店无数,人情往来,朋友聚会,少不了下馆子吃一顿的. 酒店是个 ...

[前不久回故乡,弟弟做了水腌菜烧杂鱼冻,来自湖南的朋友觉得不够辣,来自杭州南京嘉兴南通的朋友则视为最好吃的菜,口味其实就是故乡的另一种表达,也是最深的乡愁.林语堂说,所谓爱国主义,不过就是童年的味蕾, ...

老干妈是中国人公认的"下饭女神" 殊不知在云南五花八门的"女神们"可多了咸菜在这个物质并不匮乏的时代,咸菜已经很难再上人们的餐桌.我们不必像父母辈一样, ...

过了中秋,就可以腌雪里蕻. 腌制的雪里蕻,用菜籽油炝炒,酸香开胃,是很好的下饭菜.雪里蕻炒肉丝.炖鱼片.炒青豆.蒸鸡蛋也都很美味.简单一罗列,发现雪里蕻作配菜,简直百搭百宜,好比锦上添花. 雪里蕻在北 ...

你我的平台,大家的舞台麻城文学微刊主办单位麻城市诗词学会麻城市作家协会智慧搜索麻城文学微刊 <从大别山走出的共和国将星>卷一|老屋湾大赛全部作品|大赛评奖|颁奖盛典|获奖作品电 ...

文/春雨沐青食有三味 --<老家老味道>跋子曰:"人莫不饮食也,鲜能知味也."(中庸·第二章) 这话似乎欺人.酸甜苦辣咸,五味谁不知?除非味蕾罢工,吃奶小儿都晓得味 ...

文/春雨沐青老家老味道(19)· 老家的大圆仔我在故乡度过的青少年时光,保留着许多美好的记忆,家常美食不啻为其中的精华,大圆仔更是精华中的一颗明珠.至今想起那些年的口福,还齿颊生津,馋虫拱动. 大 ...

文/春雨沐青老家老味道(17)◎ 愿我珍蔬葆真味 80年代末,上面号召大种蔬菜致富,是年青菜大丰收,销路却如羊肠古道,农民只好找始作俑者.于是,领导下令机关.事业单位每人10公斤,按市场价付款.我家 ...

文/春雨沐青老家老味道(16)· "逢人配"中的佼佼者如果想找一个最具亲和力的主食,应该非它莫属.要问它能搭配什么,不如问它不能搭配什么.我想了三天三夜,没想出跟它不能搭配的荤 ...

文/春雨沐青老家老味道(15)·吃过它说明您老了 "赤日炎炎似火烧".草木垂头丧气,树上的叽溜(知了)也有气无力,有一声没一声地应付着"恋人",一只狗趴在树荫 ...

文/春雨沐青老家老味道(14)·古老的方便食品如果我们能穿越时光隧道,回到红军长征过草地途中,或许能看见这一幕情景: 一位通信战士坐在草地的土墩上,解开干粮袋,伸手抓出一把炒面,放在饭钵里,又拿水 ...

文/春雨沐青老家老味道(13)·此货名冠天下童年听父亲讲过这个故事:某皇帝有一天打猎走得太远,饮食跟不上,只好在一个穷农户家糊弄一顿,但吃的一个炒蔬菜鲜美异常,问是什么?农妇编个好听名字叫&quo ...

文/春雨沐青老家老味道(12)·臭卤告白 (宜以宝应方言[见注音]阅读) 女士们.先生们.朋友们: 本品资历虽高,从来不敢骄傲,只因有人批评,但也有人夸好. 当年贫穷户,精心将我造,滋养代代人,伴随 ...

文/春雨沐青老家老味道(10)·您吃过这种腌鱼吗? 俞平伯评贾政说,不知道这人为什么偏偏喜欢赵姨娘,其味当在酸咸之间吧. 人各有所好,这本无可厚非,只要别太出格,比如嗜痂成癖之类.这个成语的创造者常 ...

【老家老味道】腌菜奇葩/春雨沐青