青山学非常好吃的下饭菜，满嘴喷香，真是过瘾又解馋！ / 四六文摘

说到豆豉,大家应该并不陌生,一颗黑黑小小的豆子,味道却浓郁丰腴. 豆豉是一种中国传统的发酵豆制品,在古代也被称为"幽菽('菽'为豆类的总称)",汉代刘熙在<释名·释饮食> ...

无锡排骨做法 1.大葱切段蒜切半锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用. 2.桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中.锅里放入足量的由,油 ...

馒头炸虾球配料: 虾仁100g.鸡粉2g.胡椒粉1g.淀粉5g.葱10g.姜10g.鸡蛋1个.中式馒头100g.番茄沙司250g. 做法: 1. 将虾肉洗干净后搅拌成泥,馒头去皮切成丁,葱姜切末. ...

蒜炒猪脾材料:猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片做法 1,猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净拍扁切断. 2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干 ...

木耳炒山药材料:木耳30g.山药150g.青椒1个.盐1.5小勺做法:1.山药去皮,洗净,切成薄片,再次洗掉粘液,焯水(最好是冷水焯,就是直接在冷水里加入山药煮,逐渐升温加热),关火备用. 2.木 ...

[家常麻辣豆腐]所需材料:豆腐1块.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜1片.大蒜2瓣.郫县豆瓣酱1汤匙.生抽1汤匙.白糖少许.花椒面1茶匙.料酒半汤匙.水淀粉适量. 做法步骤: 1.把豆腐先切成1.5 ...

猪脚炖花生 1.准备好食材,猪脚洗净,花生泡半小时 2.锅内加水,倒入猪脚.料酒和姜片汆水五分钟 3.猪脚捞出洗净血沫 4.锅内倒入少量油烧热,放入猪脚煎一下 5.加入葱姜蒜.大料爆香,放入生抽.老抽 ...

蛋炒五花肉材料:五花肉80克,鸡蛋3枚,杭椒5条,姜片.蒜片.花椒.豆豉适量,盐.糖.料酒适量. 做法 1.先备料,取洗净的杭椒,去蒂去籽后切块.五花肉切薄片,备用. 接着煎荷包蛋.开中火,热锅起油 ...

生爆鹅片 1.把小肥鹅肉(冻品)剔净骨头,切成片,用少许盐.葱姜水.生粉稍腌,备用. 2.锅入油烧热,先下小米椒丝.二荆条青椒丝.洋葱条.姜末爆香,再把鹅肉片倒进去生爆,其间加入盐.味精.白糖.辣鲜露 ...

双椒童子鸡食材:仔公鸡胸脯肉300克,青红尖椒节各50克.调料仔姜20克,干海椒节5克,鲜青花椒10克,盐10克,老抽5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒粉.糖各3克,色拉油50克. 做法 ...

青山学非常好吃的下饭菜，满嘴喷香，真是过瘾又解馋！