豆花鱼片,鲜笋猪肚鸡,子姜烧鸭,橙香酿蹄筋,葱香翘壳鱼,橙香猪板筋...夏日清爽味美菜品11例~ 2024-06-13 09:43:29 赞 (0) 相关推荐 子姜烧鸭,石烹爽利,豆花牛肉,橙皮板筋,豆花鱼片,阿拉鱼片,竹网鲫鱼...春日清鲜菜肴10例 相较于冬季菜品的厚重浓烈,春季菜品更适合走色泽清爽.鲜辣爽口.咸鲜味美的路线.下面就选取一组菜品供大家参考. 子姜烧鸭 潘绪学/文.摄影 王恒/制作 原料:治净的土鸭1 只(约1000克). 子姜1 ... 金丝牛肉,葱香翘壳鱼,干烧墨鱼仔,老皇城肺片...传统巧变出新肴 随着烹调技术的提高,食材的不断挖掘,各种调辅料的开发,如今创新菜肴的力度和范围也在逐渐扩大.但有时,在传统菜中加入新元素,就能创造出新的热卖菜肴. 干烧墨鱼仔 罗成勇/文 这道菜是从传统的干烧辽参演变 ... 鲜笋猪肚鸡,香椿白肉卷,烧椒蛙腿,冲菜肥肠,烧椒蛙腿,花椒鳝鱼,香椿耳片拼凉面,凉拌藿香鲫鱼...春... 春天来了,当春风掠过田地或枝头,各种春菜嫩芽冒头生长.这些春日舌尖最嗜之味,与一些日常食材巧妙混搭后,提味.提色,又提神.这些春菜嫩芽可入味于凉菜.热菜.汤菜中,给菜品增添一份异香,改头换面搭上了春天 ... 葱汁鲜笋、五彩照烧鸡腿、古法茶薰鲳鱼 葱汁鲜笋 食材&配料: 春笋300克.小葱50克.黄金玉米芽1根.三色堇1朵.香油10克.芝麻油15克.盐2克.白砂糖2克.美极鲜3克.茶油15克 做法 把鲜笋去壳洗净,上锅焯水煮熟,捞出过凉 ... 美食推荐：猪肚鸡，五味鸭，炒脆骨，酸汤肉丸砂锅 猪肚鸡 材料::猪肚1个.土鸡1只.白胡椒粒10g.纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)姜30g.枸杞5g.红枣5颗.白醋15ml.淀粉10g.盐少许.鸡粉少许 做法 1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗 ... 青山学美食：猪肚鸡，五味鸭，炒脆骨，酸汤肉丸砂锅… 猪肚鸡 材料::猪肚1个.土鸡1只.白胡椒粒10g.纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)姜30g.枸杞5g.红枣5颗.白醋15ml.淀粉10g.盐少许.鸡粉少许 做法 1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗 ... 飘香樟茶鸭,牛肋排,五香鱼柳,葱油百合,芝士焗鲜鲍,蔬菜卷...本真好味道畅销菜品11例 今天介绍的这组菜品,大厨们甄选优良食材,通过传承与创新精心烹制,使食材原本的味道更加突出,好味道浑然天成. 飘香樟茶鸭 菜品:成都泸州老窖鉴藏中心国窖壹味餐厅 厨艺:邱克洪 菜品:赵明军 原料:净公 ... 吃货美食：剁椒炒鸡胗、火爆肥肠、孜然葱香牛柳、茶树菇炒肉片 剁椒炒鸡胗 食材:鸡胗200g,料酒1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,剁椒2汤匙,芝麻油半茶匙,白糖少许,盐1.5汤匙,姜葱蒜适量,食用油适量 做法: 1.鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗 ... 油泼鲍鱼,红酥肉,锅巴排骨,煳辣鸡片,口味美蛙,豆瓣青波,橙香酿蹄筋...独具匠心创变传统经典菜品... 创菜一直是令厨师们头疼的问题.但其实独具匠心地将一些经典老菜进行新做或改变成菜方式也是一种创菜的方法.下面就介绍一些,供大家参考. 油泼鲍鱼 张祺/文 菜品提供:成都洮苑1988创意菜餐厅 原料:8头 ...
