三丝牛肝菌、土参煨鲍鱼、雪花牛肉叉烧 / 四六文摘

[脆果鲜麻鲍鱼] 食材&配料: 鲍鱼.玉女果.香菜苗.花.味淋.鲜味宝.清酒.辣鲜露.酱油.藤椒油.鲜花椒做法: 鲍鱼处理干净放入真空袋35度煮45分钟取出,调料兑成味汁,放入鲍鱼浸入味取出 ...

稻香薏米鲍鱼仔食材&配料: 鲍鱼9只.薏米150克.青菜心1只.鸡汤300毫升.鲍鱼汁20克.酱油8克.鸡汁8克.老抽10克.猪油10克.高汤750毫升做法: 薏米清洗干净用清水浸泡6个小 ...

五香卤味牛肉干食材&配料: 辣椒丝5克.卤水1500毫升.孜然粉50克.辣椒粉15克.白芝麻10克.大豆油60克做法: 牛肉切条用洋葱生姜片.葱.盐.冷藏腌制3个小时起锅放入清水将腌制好 ...

黄金雪花牛食材&配料: 牛小排.桂花莲藕.面粉.胡萝卜.西芹.胡葱.洋葱.咸柠檬丝.草果.香叶.生抽.蚝油.冰糖.鸡粉.牛尾汤.花雕酒.老抽.盐.奶油.泡打粉.生粉做法: 锅中放入香料.牛 ...

[芦笋荷兰豆饭] 食材&配料: 谷物饭.芦笋.荷兰豆.鸡蛋.水萝卜.茴香.蒜末.盐.胡椒.南瓜子.柠檬皮做法: 蒜切末炒虾,芦笋.荷兰豆切断放入盐.胡椒粉炒香适量的米饭,放上炒好的食材,中 ...

松子黄鱼食材&配料: 黄鱼600克.浓汤600克.姜粒30克.蒜子50克.大蒜叶段.猪板油50克.味精3克.盐1克.糖适量.生抽做法: 起锅烧油,把姜粒.蒜子爆香,放入黄鱼微微煎至,倒入浓 ...

牛肉粉丝煲备料:牛肉200克.粉丝150克.蒜10克.姜5克.小红椒10克.玉米淀粉5克.沙茶酱30克.料酒1勺.酱油10克.蚝油1勺.糖半勺.香油3克.白胡椒粉适量. 做法:把姜蒜洗净切成末.小红 ...

[蜜汁鳗鱼球] 食材&配料: 鳗鱼12块.葱花.白芝麻.蜂蜜.生抽.冰糖.盐.生粉做法: 鳗鱼半条切成12件,剞十字花刀,放入盐.生粉拌匀入油锅炸香炸脆冰糖推糖色调入蜂蜜和生抽,放入鳗鱼球 ...

虾酱炒鸡蛋做法:1.鸡蛋,虾酱少许,葱一颗,将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀 2.锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即 ...

剁椒蒸鸡块材料:仔鸡0.5只:剁椒:老干妈少许:葱:盐:油:生抽做法 1.仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水:捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫: 2.锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加入鸡块拌匀,加 ...

干锅鸭肠做法: 1.将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段.青红椒切小块 2.锅烧底油至五成热,下豆瓣酱.葱.姜大火煸香 3.下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱.蒜瓣,用酱油上好色 4.放入盐.味 ...

响油芦笋食材:芦笋250g.泡椒适量.蒜末适量.酱油适量.盐适量.油适量做法: 1.芦笋清洗干净,切去老的部分,中间切一刀: 2.烧开水,锅中放点油和盐,下芦笋焯熟后装盘: 3.蒜末和泡椒放入芦笋 ...

茶香花生藕做法: 1.花生用冷水浸泡3-4小时: 2.藕去皮.切丁.浸泡在清水中.芹菜择叶后洗净,切成小段: 3.锅中倒水,把浸泡过的花生放入,然后放入茶叶和各种调味料,大火烧开后,转小火煮1小时至 ...

辣炒田螺食材:田螺.干辣椒.花椒.豆瓣.泡姜.蒜.泡椒.料酒.味精.盐.白糖做法: 1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水. 2.锅内倒入适量油,放入花椒 ...

黑椒牛柳做法 1.准备食材 2.牛里脊切条,加入盐.生抽.料酒.水淀粉腌制片刻:姜.蒜切片,洋葱.青椒切块 3.热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起 4.油锅继续爆香洋葱和青椒 5.倒入牛 ...

香辣鸡丝材料:三黄鸡半只(500克).芹菜4根.香葱5根.洋葱半颗.新鲜红椒1颗.花椒10颗.大蒜4瓣.盐1/4小匙.鸡精1/4小匙.砂糖1/4小匙.生抽1又1/2大匙.老抽1小匙.料酒1大匙.芝麻 ...

三丝牛肝菌、土参煨鲍鱼、雪花牛肉叉烧