闲说湘菜67 文化主题名宴 / 四六文摘

品深餐饮全案策划设计机构针对江西省政府出台的<江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021~2023年)>,提出了助力赣菜品牌崛起,推动赣菜品牌走出江西,走向全国的响应号召! ...

龙董事长致辞文化人雅集一流厨师精美菜品屏幕上展示的菜品闲说湘菜51 湖湘第一宴张效雄我在朋友圈里刚发了湘菜名店新长福湖湘第一宴"汉膳大师宴"的照片,便有朋友问我:海鲜 ...

扣肉锦绣前程甜甜蜜蜜甲鱼闲说湘菜70 婚庆宴在长沙生活了快四十年,参加过大大小小无数次婚庆宴.在灯红酒绿.喜气洋洋的气氛中,与宴会主人一同感受欢乐喜庆的同时,也能深深地体会市井文化的韵味. ...

长龙宴闲说湘菜61 苗家长龙宴腊月二十四日,据说是苗家的新年.我曾和几个朋友一道,去湘西的花垣县蚩尤村,和当地的苗民一起过新年. 蚩尤村是个地地道道的苗家寨子,离县城不太远.按照苗家的习俗,过年的 ...

闲说湘菜28 甲鱼宴和炒田螺如今这年代真是翻天覆地了,甲鱼.青蛙.田螺不知从何时成了名贵的大菜. 小时候在洞庭湖边上的小镇生活,讲起吃来,流行的一句话是＂狗肉上不了席面＂.曾几何时,狗肉成了上等佳 ...

宴席上有特制的"汉膳大师宴"透明标牌四小碟前菜酸辣花胶蟹粉扒豆苞带子金手指柠檬堂煎牛排闲说湘菜73 再品汉膳大师宴去年10月,我和文艺界和企业界的是个朋友,前往芙蓉区 ...

精心布置志在四方大展宏图大富大贵闲说湘菜75 金榜题名宴高考季刚刚过去,中考季马上就到来了.每年这个时候,各种不同名目的谢师宴.升学宴接踵而来.家长们熬过艰难困苦的几年之后,好不容易松了一口 ...

前几天应邀去长沙市河西的秦皇食府吃饭,满桌佳肴,给人耳目一新的一道菜是"盘龙带鱼". 酒过三巡之后,漂亮的服务员端上一盆摆成塔型的大菜,细细分辨,是整条带鱼油炸以后,从盘子底层起卷 ...

湘菜之推广,大都与文人墨客的品尝与赞誉密不可分.文人墨客大快朵颐之后,余兴未尽,常常写诗填词,对湘菜的色香味形大加赞赏,湘菜之美名则随着诗词的流传而遍及五湖四海. 赞美湘菜的名句如汗牛充栋,数不胜数. ...

海参烩鱼脯老许家鱼头腊鱼蒸腊肉松酥九肚鱼佳制鳜鱼丸闲说湘菜68 吃鱼乐在"老许家" 著名湘菜大师许菊云的手艺,我在30多年前做记者的时候,就在他主厨的玉楼东酒家品尝过,那 ...

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