运动营养饮料的升级：乳清蛋白进阶，植物蛋白、便携化突破 / 四六文摘

俺小时候有体恐症,上体育课就哆嗦,也干不了啥.跑步一向慢悠悠,跑步的每一滴汗液

图源:pixabay 作者:kariya 提到国内目前最热门的甜味剂,相信很多人都会脱口而出"赤藓糖醇"的名字.那么你知道目前在美国市场最热门的甜味剂是什么吗?答案是阿洛酮糖.这种 ...

蛋白质是一种能带来多种口感的营养素,适当摄入足量的优质蛋白有补充能量.促进肌肉生长.增肌减脂.缓解疲劳.提高免疫力等作用.因此,不少企业想方设法将其融进各种食品中,到2025年,全球蛋白质相关产品的零 ...

这是<肠道产业>第 769 篇文章编者按随着人们对健康生活方式的认识不断深刻,适当的运动已成为人们生活中必不可少的一部分.为了提高自己的运动表现.加速运动后的恢复,人们将目光投向了运动 ...

这是<肠道产业>第 572 篇文章编者按近年来,随着人们日益认识到过度摄入糖的危害,"减糖"已经成为了最新健康趋势,而且已然从消费者需求上升到国家行动.<健康 ...

越来越多的人意识到了运动营养产品在提升身体素质和改善健康方面的作用,运动营养品类已经获得了巨大的增长.在此背景下,食品配料专家Peter Schouw Andersen总结了2017年运动营养领域的一 ...

最近两年,食品领域总是瞬息万变,其中尤为特殊的还要数新蛋白领域,尽管这只是一个新兴的细分行业,且依然有不少争议,但向前发展似乎毋庸置疑.目前,大众视野下,新蛋白的讨论主要集中在植物蛋白.细胞培养蛋白以 ...

全文约3000字阅读约5分钟一.少肌症的生理和代谢关联肌肉衰减综合征(Sarcopenia)是一种以骨骼肌纤维质量下降.肌肉力量减少.肌肉耐力及代谢能力下降.结缔组织和脂肪增多等为主要特征的增龄性 ...

文:Yolanda Li 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 在全球范围内,消费者对运动营养.骨骼关节健康的兴趣正在推动营养健康食品行业的稳步增长.2018年全球和健康经济监测 ...

乳清蛋白+冰咖啡,能成为大众潮流么? 日前,Arla 食品配料公司提出了一个新的乳清蛋白+冰咖啡的概念,对于该类产品很快面世并向消费者出售,公司信心十足.这款乳清蛋白冰咖啡饮料在肌肉塑造.骨骼强化以及 ...

在运动健身人群中,营养起着关键作用,支持训练.表现和运动后恢复.欧睿国际的数据显示,到2023年,运动营养品预计全球复合年增长率将达到8%,远超其他营养品类增幅3%. 随着中国健身人数及健身房数量 ...

曾经,我认识的2个女孩,为了减肥,相约一同在每天下班后进行一个小时的跑步锻炼,风雨无阻,天气好时就在户外跑,天气不好时就在跑步机上跑. 坚持了3个月,其中的一个女孩减掉了15斤之多,而另一个女孩却变化 ...

乳清蛋白是酪蛋白沉淀后(PH=4.6)存在于乳清中的蛋白质,约占乳总蛋白质的18%~20%.乳清蛋白主要包括有α-乳白蛋白.β-乳球蛋白.血清白蛋白.免疫球蛋白和乳铁蛋白.乳清中主要的蛋白质是β-乳球 ...

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运动营养饮料的升级：乳清蛋白进阶，植物蛋白、便携化突破