文人吃货：“豆芽柔脆，余颇爱之” / 四六文摘

燕南飞 On 2015/05/13 | 128人浏览分享当天发好的绿豆芽非常新鲜,和韭菜一起炒制,特别的清脆爽口,咸鲜美味,虽然没摘掉豆芽根须,但一点都不影响口感. 此菜营养丰富,其中膳食纤维含量 ...

叉烧带鱼食材:带鱼400克.色拉油适量.食盐1/4茶匙.葱适量.料酒1汤匙.生抽2茶匙.淀粉少许.水淀粉少许.叉烧酱2大匙.辣椒粉1/4茶匙做法: 1.带鱼处理干净切段后加入盐.1茶匙生抽.料酒. ...

吃货美食:啤酒冰苦瓜,豆芽拌粉皮,木耳炒鸡蛋,焦烤猪蹄的做法与步骤. 啤酒冰苦瓜材料:苦瓜.啤酒.盐.枸杞.白糖.橄榄油.鸡精做法: 1.啤酒要冰镇的,苦瓜切成3mm厚点皮,不能太厚也不能太薄,放 ...

皮蛋拌豆腐食材:内脂豆腐1盒.皮蛋2个.榨菜.盐1勺.鸡精.白糖.生抽3勺.辣椒油1勺做法: 1.豆腐倒扣盘子里,切块,皮蛋榨菜切小块,放在豆腐上面: 2.将生抽.盐.鸡精.糖.辣椒油撒在豆腐上即 ...

豆芽萝卜煲排骨 1.排骨绰掉血水. 2.捞出凉水冲洗后沥干水,锅中放少油炒香. 3.萝卜切大块儿,和排骨一起放入沸水砂锅中.小火煲1个半小时. 4.加豆芽大火煮3分钟.放入盐,葱花儿. 咸肉百叶莴笋汤 ...

豆浆黑鱼片汤黑鱼片中加入料酒.姜丝.生抽.蛋清.胡椒粉.盐.生粉,用手抓均匀腌制;豆芽洗净;锅中放水大火烧开将黑鱼片焯煮;另起一干净的锅,放入少许的食用油,将豆芽菜煸炒一下;之后加入豆浆;煮沸之后, ...

豆干炒秋葵食材: 秋葵.豆腐干.蒜头.盐做法: 1.豆干切成小片:蒜去皮切片:秋葵去蒂,清洗干净,斜切成块: 2.锅中倒入清水煮开,放入秋葵汆烫2分钟,捞出用冷水冲凉后沥干水分: 3.锅内倒油烧热 ...

石锅鸡汤脆米虾仁食材:虾仁50克.米饭200克.山药泥30克.金瓜泥10克.年糕30克.菜心10克.盐2克.鸡粉5克.胡椒粉2克.鸡油5克.浓鸡汤300克做法: 1.将蒸熟的米饭取50克,入油锅慢 ...

五香排骨食材:排骨.葱姜.白糖.精盐.酱油.味精.料酒.甜面酱.八角.豆瓣酱做法: 1.葱.姜洗净,切末入钵,加豆瓣酱,用小面杖捣烂,加精盐.味精.酱油.白糖.料酒拌匀: 2.八角碾成粉,加精盐置 ...

蒜苗炒香肠大蒜子切碎.青红辣椒切段.香肠切片:蒜苗切小段:蒜苗段焯水捞出,备用:另起锅,放入油,烧热,下大蒜子爆香:下青红辣椒,翻炒均匀,下香肠片翻炒均匀:下焯软了的蒜苗,一边加料酒一边整个的翻炒. ...

文人吃货：“豆芽柔脆，余颇爱之”