吃了30年猪蹄，才知道''前蹄''和''后蹄''差很多，以后别买错了 / 四六文摘

说起猪蹄的叫法,各地略有不同,猪手猪脚应该是广东人对猪蹄的叫法,猪的两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚.现实中有很多人去市场购买猪蹄,有经验的都会选择猪手,而有些虽然知道猪手好,但是不知道如何区别,还 ...

原创食悟者什么部位,有什么样的肉质特点,适合做什么菜肴,适合采用什么样的加工(烹调)方法,才能真正激发肉的鲜香味和细嫩感,这是每个美食爱好者的必备知识. --致美食爱好者猪最早由野猪驯化而来早 ...

大家好,马上就要过年了,在乡下的朋友相信已经开始杀年猪,准备熏制腊肉了.猪肉作为我们日常生活中营养物质的来源,虽然其价格上涨,但是为了补充人体所需营养,我们还是要多吃一些.在猪的众多部位中,猪蹄是我最 ...

眼瞅着这几天猪肉的价格开始下降:心心念念的猪蹄也不再是高昂的价格了!坐标河北农村,这几天老公念叨着要吃黄豆焖猪蹄,趁着新开的超市搞活动,15一斤的鲜猪蹄,买回去准备炖一锅解解馋!说到买猪蹄,不知道大家 ...

年过完了,就等着过十五了,今天是雨水,雨水是节气的一种,但并不是下雨的意思,在<月令七十二候集解>中是这样解析的:雨水节气越冬作物普遍开始返青生长,春播作物也将播种,均要求有充足的水分.一 ...

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『猪蹄分"前后",买错了肉质差白花钱,记住5点,不被肉贩忽悠!』猪蹄被称为&quo ...

简单分享下这个问题这位网友朋友说的猪手,在我们这块儿叫猪蹄猪脚都可以(当然我们一般都是说猪蹄儿.) 猪蹄儿呢,又分前后两种.前蹄肉比较多,骨头比较少.后蹄肉比较少骨头多,它成弯曲的形状. 平常有时间 ...

猪的浑身都是宝,除了猪肉和排骨,有其它的部位也很好吃,只要烹饪方法得当,口感和美味程度比吃排骨还香,猪蹄正是如此,用它做一道红烧猪蹄,红亮的颜色,肥厚软糯的肉,大口去啃,真是太过瘾了,要让我从红烧猪蹄 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片下面我们先看看前蹄和后蹄的不同点: 前蹄--猪在运动的时候前蹄比后蹄灵活,运动的机会比较多,所以前蹄往往肉多.骨小. 后蹄--猪通常都比较懒,后蹄不怎么动,往往起到支撑 ...

之前,暖暖开设了一档"逛菜场"的新栏目,分享最近的时令食材挑选,月初的时候开设了第一期(☜点击回顾),颇受暖粉们的喜欢. 这两天还有暖粉来催更,来了来了!那今天"逛菜场& ...

猪蹄香糯弹牙,吃起来别有一番滋味,买上几个回家做成红烧猪蹄或者卤猪蹄,真的是味觉的盛宴.喜欢吃猪蹄的人不少,但会买猪蹄的人却不多,尤其是如何懂得区别前蹄.后蹄的人更少,大部分人买猪蹄都会挑选外形漂亮. ...

idjyv0315 立秋的时候要啃猪蹄,可是我发现猪蹄都差不多啊!怎样才能区分出做好的猪的前后蹄呢?此外还想多问一句:为什么有在立秋这天"抢秋膘"的说法呢?谢谢!!... 立秋的时 ...

吃了30年猪蹄，才知道''前蹄''和''后蹄''差很多，以后别买错了