美食推荐：爆炒大白菜，丝瓜炒蛤蜊，麻婆豆腐的做法 / 四六文摘

麻婆豆腐家常做法,只会焯水是不对的,牢记2招,豆腐嫩滑不易碎麻婆豆腐是川菜中极具代表性的一道菜,同样也是川菜中以素菜为主的一道经典菜,麻婆豆腐是以豆腐搭配牛肉末经过一系列的烹饪工序制作而成,豆腐的嫩 ...

导语:做麻婆豆腐,牢记1个小技巧,豆腐更嫩更滑,比四川人做得还好吃豆腐,是生活中最常见的一种食材,丰富的营养,软滑的口感,深受吃货的喜爱!豆腐的做法有千万种,其中最出名的还属麻婆豆腐!麻婆豆腐始创于 ...

海笋炒素肉丁材料:海笋30克素肉丁20克,淀粉1大勺辣椒适量,盐.素蠔油1大勺做法: 1. 海笋用水泡软. 2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用. 3. 素肉丁用水泡软,挤净水份. 4. 将1大勺淀 ...

辣椒腐竹炒肉片材料: 五花肉适量.腐竹.青椒.生姜.大蒜.剁椒.食用油.盐.鸡精.花椒: 做法 1.把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗 ...

油泼黄瓜做法 1.准备好食材 2.去除黄瓜两头,用刨皮器刨成薄片 3.将薄黄瓜片卷成卷 4.放入碗中,摆出造型 5.将姜蒜切末,辣椒切圈蚝油牛柳做法: 1.牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长 ...

蒜苔炒香肠材料:香肠一根.蒜苔250g.大蒜3瓣.干辣椒适量.蒜苗2根(也可不放).生抽1茶勺.盐适量做法: 1.将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用 2.香肠切片 3.蒜.干辣椒切碎,蒜苗切段备用 ...

三丝炒大白菜材料:大白菜:鲜菇:瘦肉:胡萝卜:盐:生抽:生粉: 做法:1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油.生粉.盐拌匀:热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出:重新热油,倒入胡萝卜丝 ...

辣味韭菜炒豆干材料:韭菜,白豆干.葱.姜.盐.辣椒.蚝油.酱油.白糖.鸡精.香油做法: 1.豆干切条入平底锅煎至微黄备用. 2.韭菜洗净切段. 3.葱.姜.蒜切碎,红辣椒切圈. 4.炒锅倒油,爆香 ...

鸡蛋丝瓜汤材料: 丝瓜.鸡蛋.油.盐.姜片.枸杞做法: 1.丝瓜切滚刀块,姜切丝. 2.锅中加适量油,油热后打入鸡蛋煎熟切块备用. 3.热锅热油加姜丝,丝瓜翻炒,加一大碗开水. 4.加入鸡蛋.枸杞 ...

三丝炒大白菜食材:大白菜.香菇.瘦肉.胡萝卜.盐.生抽.生粉做法: 1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油.生粉.盐拌匀:热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出:重新热油,倒入胡萝卜丝 ...

火山土豆泥材料:土豆2个:肉沫小半碗:葱姜适量:生抽,料酒,蚝油,盐适量做法 1.土豆切片蒸熟 2.土豆片加点盐压成泥 3.热油,下肉沫↣葱姜↣料酒↣生抽↣小半碗水,就是平时炒菜的过程,调料随自己 ...

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