群力老鹅
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红楼梦中那些精致的美食,看了就流口水,你记得有哪些
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孟河帅哥卖老鹅,电视上到烦,大奖拿到软,一生只做一只鹅
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招牌花椒鱼,卤肉石锅粉条,盐帮脑花,传统夹沙肉,腊猪蹄烧老鹅...好吃实惠川味民间菜8例
由土菜提升为民间菜,深挖四川各地区特色菜品及其文化内涵,重新包装升级,让每道菜都有根,讲得出故事--这就是大厨小味的产品属性.如"腊猪蹄烧老鹅"这道菜,其灵感来自于乐山井研县的腊猪 ...
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读书考试饮食推荐(七):老鹅汤
以前我写过的,不想读书上学,给老鹅汤. 老鹅汤的做法: 老鹅,越老越好. 宰杀清理干净,剁成块,然后放砂锅里,加入清水,大火煮沸后,调小点火,保持锅内滚沸,煮到鹅肉熟烂即可. 吃肉喝汤.可加盐,也可不 ...
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美食推荐:红烧老鹅、百花腐皮夹、酱香鹿舌制作方法
红烧老鹅 原料: 老鹅块450克,水发香菇35克. 调料: A料(盐5克,料酒15克,老抽5克,生抽25克,美极鲜酱油10克,蚝油12克),B料(白砂糖5克,味精12克,姜片5克,葱段8克,南乳汁10 ...
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盐水老鹅配方及详细加工制作流程
盐水老鹅配方及详细加工制作流程 主料:老鹅30斤. 香料配方:八角30克.白豆蔻20克.白芷20克.小茴香15克.香叶10克. 炒盐配方:食盐1000克.花椒50克. 清卤配方:清水30斤.食盐约54 ...
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老鹅卤水方,12年前花5800元学来的配方。
卤水料包:八角25克.桂皮15克.花椒25克.丁香8克.草果15克(去籽).砂仁25克.陈皮25克.小茴香25克.白胡椒5克. 配料:葱姜白酒各50克.食盐80克.鸡架子5个.猪筒骨4斤.老鸭1只.肥 ...
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【文艺众家 第93期】(同题征文《他 (她 它)》第2篇)一只30岁老鹅的幸福
<文艺众家>第二期同题征文<他 (她 它)>征稿启事: 时间:2016年9月29日至10月28日.内容:可写人,可写物,爱情.亲情.友情皆可.形式:诗歌 散文 小说 书法 绘 ...
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盐水老鹅作为南方地区的名菜 制作方法也没有这么复杂
特点:此菜改良自传统的盐水老鹅,选用三年以上的老鹅成菜,更能烹制出美味的鹅肉. 用自制的淮盐给鹅肉入味,腌制时将搓好淮盐的老鹅入坛密封(使老鹅更易入味),利用沸水与冰水的温差,以及风吹使鹅肉皮变脆,口 ...
