水晶虾趣、竹林鲜味笋、海茸什菌汤
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翡翠椒香桂花鱼 食材&配料: 桂鱼1条.鸡蛋1个.香葱20克.水250毫升.青花椒10克.盐1克.鸡粉1克.糖3克.料酒10毫升.胡椒粉1克.生粉20克 做法: 桂鱼处理干净,砍下鱼头.鱼尾, ...
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麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤、鲜百合糖油南瓜、石锅南瓜菌香和牛粒
麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤 食材&配料: 大虾30克.胡萝卜25克.土豆25克.西葫芦25克.西兰花25克.香葱1根.蒜1颗.麻椒30克.麻椒油2克.清黄油32克.奶油10克.盐3克.鲜奶125 ...
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珍菌斑节虾、山楂豆丸蜜小排、鸡枞干丝
珍菌斑节虾 食材&配料: 斑节虾.鲜羊肚菌.芦笋.鸡蛋清.高汤.鲍汁.美极鲜.鸡粉.生抽.盐 做法: 把斑节虾去头去皮留尾巴,背部开刀去除虾线,加入葱姜水蛋清芡,上浆腌制备用,部分虾仁打成虾泥 ...
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火焰煎焗鹅头 食材&配料: 鹅头3个.姜.蒜.葱白段.蚝油.生抽.甜面酱.白兰地 做法: 鹅头清洗干净,一开为四,下入盐.糖.鸡蛋黄.生粉拌匀腌制10分钟 起锅烧热油,下入腌制入味的鹅头煎至两 ...
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鱼子酱金汤虾球、荠菜油浸花枝卷、鲜味椒麻拌小溪笋
鱼子酱金汤虾球 食材&配料: 海白虾.大闸蟹母.鸡蛋.鱼子酱.生姜.胡萝卜.金瓜.大葱.盐.花雕酒 做法: 虾去皮去头去尾留虾仁,虾仁清洗干净吸干水分备用 虾皮.虾头洗净后和处理干净的蟹一同放 ...
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水晶皮冻、琥珀皮冻做法
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梁实秋笔下的“水晶虾饼”,鲜活成趣
今天是老鞠说非遗的 第 929 天 中国著名诗人,现代作家.散文家冰心曾说:"一个人应当像一朵花,不论男人或女人.花有色.香.味,人有才.情.趣,三者缺一,便不能做人家的一个好朋友.我的男性 ...
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素材选用齐白石大师的虾二次创作.设计出折扇的扇面,用植物染料在扇面上染色.
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雲海翻腾 白浪滔天 穿越眼帘 瞬间惊艳 白雲悠悠飛 不知你是谁 水中方寸影 转眼都不见 2021.5.2 ...
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白菜炒豆腐 材料:豆腐.小白菜.葱.姜.盐 做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚 2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝 3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都 ...
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