吃货美食：陈皮排骨、银杏雪耳炖鹌鹑蛋、玫瑰金沙虾仁的做法 / 四六文摘

九九排骨烧鹌鹑蛋,一锅一大碗香喷喷,全家吃撑肚真过瘾

莲藕猪手汤莲藕去节刨皮洗净,猪手去毛斩大件,放入开水中煮3分钟,盛起冲干净:蚝豉水泡半小时后洗净,陈皮浸软刮去瓤:把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚,再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时,下盐 ...

椒盐芋头 1.芋头去皮,洗净,切丁;2.上锅蒸10-15分钟左右至8-9分熟3.锅里倒少量油,放入芋头,小火慢慢煎,煎到表皮干爽(略焦)4.撒椒盐,或撒五香粉,还可以做成葱油味. 鲜虾滑蛋剪刀 ...

主料:银耳辅料:枸杞.鹌鹑蛋.银杏.金橘调料:盐.南瓜汁.柠檬汁烹制方法: 1.将银耳泡发完毕后蒸2个小时,银杏过水焯烫备用: 2.锅中加入适量清水,倒入南瓜汁.银耳.银杏.金橘.枸杞,调入盐. ...

麻汁豇豆取一大匙芝麻酱加少许水澥开调糊状:加一茶匙米醋.一茶匙蒸鱼豉油,半茶匙盐搅匀:再加香油.辣椒油.蒜蓉搅匀,如果还是太稠就再加适量水:豇豆洗净切成段:沸水中加几滴油和少许盐,将豇豆放入,焯至颜 ...

排骨海带萝卜汤 1.白萝卜去皮切小块.海带洗净切条状,姜切2-3片.葱切2段备用. 2.排骨洗净飞水撇去浮沫,洗净重新加入锅中. 3.下白萝卜.海带.葱姜,加足量水大火煮开,小火煲1-2小时,临出锅加 ...

红烧大排食材:猪大排3块.八角.料酒.葱.姜.盐.生抽15ml.老抽5ml.淀粉适量.糖3g 做法: 1.准备猪大排三块,洗净沥干备用.用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小 ...

橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...

桂花金丝枣 1.将金丝枣用蒸锅蒸20分钟至熟软:2.趁热倒入一汤匙麦芽糖搅拌均匀:3.将干桂花洒入金丝枣中:4.用筷子拌匀,入保鲜盒晾冷,室温收藏. 叉烧鸡胸肉 1.鸡胸肉洗净沥干:2.放入蛋清 ...

猪皮烧海带 1.猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟.海带结.腐竹泡发好:2.肉皮切菱形块,其余食材切片:3.锅中放油,爆香葱片,放入肉皮.海带结.腐竹,烹入料酒.盐.糖.鸡精.酱油.蚝油,补充少许清水, ...

吃货美食：陈皮排骨、银杏雪耳炖鹌鹑蛋、玫瑰金沙虾仁的做法