为何最近几十年川菜盛行，传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了？ / 四六文摘

本文经授权转载自公众号世界知识局 (ID:sjzhishiju) 中国菜系各有千秋. 如果说哪个地方的菜最好吃,估计各地区的人能吵上三天三夜,最后也吵不出什么结果. 但要说哪种菜最流行,答案不会有任 ...

关注辽宁记忆,了解历史 "蹄则虎豹熊罴,野马野骡,鹿獐狍麂,狼豺封蛇,狐狸獾貉,跳兔波娑,鼢鼯轻嘉.其他牛马羊豕之资以日用者,盖填闾巷而蒸寝讹.""羽类则野鸡沙鸡,鹅鸭青 ...

曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜,时至今日仿佛成了存在感极低的小透明,剩下一碗黄焖鸡米饭和一套煎饼卷大葱行走江湖.鲁菜"没落"了吗?为什么会这样? 本文由红餐网(ID:hongcan ...

视频百科全部 155次播放01:08 中华料理集大成者--川菜 138万次播放01:45 川菜之王回锅肉,四川人家的味道,火哥教你家常简单实用做法 2046次播放01:05 川菜里的八大代表菜,你知 ...

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6782次播放00:28 淮扬菜的历史原来这么悠久,讲究还这么多,难怪会选为国宴! 973次播放01:30 我国有四大菜系,为什么国宴却独爱淮扬菜? 139次播放02:52 淮扬菜烹饪技艺你了解多少? ...

作为地道的山东人,首推肯定是鲁菜,虽然别的菜系我也很喜欢,毕竟咱是吃山东菜长大的,今天推荐鲁菜里代表菜. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁 ...

The following article is from 九行 Author 老艺术家说起山东特色食品,多少人首先想到的是煎饼卷大葱?那考验牙口的决绝一嚼,配上一股冲鼻的辣,似乎真的很能代表山东人 ...

2021-10-08 21:12 说起山东特色食品,多少人首先想到的是煎饼卷大葱?那考验牙口的决绝一嚼,配上一股冲鼻的辣,似乎真的很能代表山东人的坚韧和豪爽.在黄焖鸡横行天下之前,大葱和煎饼可谓以一己 ...

四大菜系前段时间写了北京的鲁菜,我看留言里许多人说川菜第一,再加上以前写过北京的四川饭店,就说说川菜吧. 中国四大菜系除鲁菜外,其它三个的雏形均是形成于清朝中期,并从清朝中期到民国年间而逐步发展壮大, ...

菜系,也称帮菜截至今日,地球上有两百多个国家,我国在全球的人口占比就接近20%,这个数据相当惊人.中国是个人口大国,也就毋容置疑.地大物博.人口众多的中国,使其成为世界公认的美食大国之一,我国热菜凉 ...

为何最近几十年川菜盛行，传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了？