怎么做好包子，并且使其松软有筋力不死底？ / 四六文摘

导读油条,是家喻户晓的一种油炸食品,地域不同叫法也不一样.其外观颜色金黄色或棕黄色,口感外脆里软,有浓郁的油炸食品独特香味,有甜味的,也有咸味的.关于油条配方.制作步骤的文章.视频和问答数不胜数,对 ...

蒸包子首先要和面发面,除了用到最基本的面粉.酵母(或老面)和水之外,也有人加了白糖.牛奶之类的辅助食材.这是用酵母发酵时加快进程的举措,包子是自己蒸着吃,怎么香怎么做;若是卖包子的,无形之中会增加成本 ...

做包子的原料是面粉.膨松剂和水等.松软的包子,是利用膨松剂发酵产生的二氧化碳,使包子面团形成海绵状组织,再经过蒸制定型而成.膨松剂有化学膨松剂和生物膨松剂两种.那么,怎样快速发面才能制做松软的包子呢? ...

一为什么要用小麦粉制作面包因为它利用面粉中所含有的独特的性质,即蛋白质,这些蛋白质的含量都在8%-13%中间,这些蛋白质在搅拌的过程中因为水分的吸收形成面筋,混入空气后,残留在面团当中通过酵母的反 ...

对于吃货来说,包子具有怎样神奇的治愈力量!热气腾腾的包子整整齐齐地躺在锅里,扑鼻的香气让人忍不住食指大动.咬一大口,鲜美的汁水流了满口,软乎乎的外皮包裹着咸香的内馅,两三口解决一个,根本吃不够! 今天 ...

馒头店的馒头确实蓬松,但是家里当然也可以做得到,而且不仅能做得到,还能做得更好吃.更健康.更蓬松. 所以这次我们就来一步步解答一下这个馒头做法的问题,一文解决你关于做馒头的几乎全部疑惑,感兴趣的朋友不 ...

冬天天气冷,很多人在天气冷的冬天开始"犯懒",早上不想花时间做早餐,往往都是提前蒸一大锅包子,在早上起来热着吃.说起包子,包子是大家早餐的不二之选,其味道鲜香可口,营养丰盛,搭配豆 ...

早餐是最重要的一餐,不想起床都在外面随便买一点吃,这样对身体很不好.外面卖的早餐也就是豆浆.稀饭.包子.油条.油饼等,不如自己在家做,今天给大家分享一道早餐,做法简单,比包子油饼快多了,手不沾面,一搅 ...

梅干菜咸香开胃,与肉调馅儿制成的包子更是营养可口. 准备材料面粉 350 克,酵母适量,梅干菜 250 克,熟猪前夹心肉 250 克,虾子适量,酱油 75 毫升,白糖 50 克,料酒.葱.姜.味精. ...

啃一个硬邦邦的包子会有一种凄凉感好像这个世界真的找不到好吃的东西一样而那些松软可口的包子一口气就可以吃下好几个而且都不用喝豆浆好像嚼着嚼着就会自己冒出水分来这样松软的好包子,怎么整出来 ...

俗话说:早吃好,午吃饱,晚吃少.包子作为常见的早餐,不仅要味美鲜香,更要让人吃了觉得实惠才行.自己在家做的包子,无论大小多少,随时随地怎么吃都成.今天教大家几种包子的做法,学会在家做,想怎么吃就怎么吃 ...

大家好,欢迎来到百家号安伦美食屋,我们今天要说的是:农村大妈这样烙发面饼,不揉面不擀面,松软又筋道,凉了也不硬烙大饼一直是老妈的拿手绝活,所以我家的面食一般都是以大饼为主的,无论是葱花饼还是盘丝饼更 ...

包子有面有菜,味道鲜美,营养也丰富,尤其是可荤可素,堪称是日常饮食中比较美味又健康的食物之一!但很多朋友说:为啥我自己在家就蒸不出饭店那种松软可口的包子呢? 其实,对于这个问题,以前老于也遇到过!尤其 ...

很多人都爱吃发面类食品,比如包子,馒头,发糕等,但是总是做出来的不尽人意,到底是为什么?该怎么办?别着急今天面点师就给大家普及一下发面类的一些小知识发酵剂的种类与作用能让面团发酵的发酵剂大致有四种 ...

怎么做好包子，并且使其松软有筋力不死底？