饿了吗？！｜无麸质煎饼 / 四六文摘

麦胶蛋白是小麦等谷物的主要蛋白质–麸质蛋白(面筋)的成分之一. 近年的研究发现,麦胶蛋白或其未完全消化的产物可以直接作用于小肠细胞,诱发暂时性通透性增加(肠漏). 对于麸质过敏的人,这种肠漏的时间大幅 ...

我们经常在逛超市的时候都可以看到面包或者一些谷物上标志"无麦麸食品".那么到底什么是无麦麸呢? 我们先来看看什么是麦麸.麸质是在某些谷物中发现的一组蛋白质,如小麦.黑麦和大麦.它通 ...

无麸质饮食就是饮食中不含有麸质的食品,这种饮食理念在欧洲等地区一度非常流行.健康的饮食对我们的身体是非常重要的,无论这种方法是否是完美的,我们可以先进行尝试,只是不吃含有麸质的食物,不会给身体造成影响 ...

这种无麸质的纯素面包配方不使用发酵剂,它会烤成浓密的.可口的面包,可制成美味的吐司.简单的美味和超级健康,有什么是不值得爱的? 一直在做这种面包,里面全是坚果和谷物,它真的很健康.有时会用橄榄油,有时 ...

你不喜欢吃麸质面包,并不意味着你需要错过烘焙自制酸面包的乐趣和令人满意的体验.不仅可以制作美味的无麸质酸面团,而且制作无麸质酸面团面包的过程实际上比经典酸面团要容易得多! 无麸质酸面团的质地和风味如 ...

一个最近的一项研究中推销给孩子们几乎400包装食品中发现,大多数都是不健康的,无论他们声称自己是无麸质与否.事实上,根据发表在儿科杂志上的研究,无麸质食物的蛋白质含量低于普通食物,而糖分含量也同 ...

无麸质饮食是智商税吗? 近年来,似乎全世界都在流行无麸质饮食. 麸质是指麸质蛋白,主要存在于大麦.小麦.燕麦.黑麦等谷物中.许多人认为无麸质饮食不仅能抗老,还能帮助减肥. 但专家指出,无麸质饮食其实主 ...

我一直喜欢蓝莓,无论是水果.果酱还是海绵蛋糕--我喜欢它们的所有烘焙产品. 有一天,我想到了用它们做凝乳的想法,做了一个食谱并把它们和我喜欢的一种美食结合起来--蓝莓和芥末. 我喜欢辣味,芥末是我在世 ...

简介无麸质饮食无麸质饮食(Gluten-freediet),就是完全不含麸质的食品.食用无麸质饮食,就是严格戒断含有麦麸的食物,如意大利面.披萨.啤酒.燕麦.起司.三明治等,甚至酱料.面包.饼干与 ...

饿了吗？！｜无麸质煎饼