4款热销的羊肉火锅配方公开，开店创业的不错选择！ / 四六文摘

烧羊肉风味特点: 1,香料也称粗料,一般由下列4中原料组成,即八角100g, 花椒50g, 小茴香12.5g, 甘草12.5g 共175g ,用以提味去腥. 药料亦称细料,一般由下列9中原料组成,即桂 ...

关注美食配方(wy10ns) ,每日更新精彩内容. 一.羊肉火锅白汤锅制作流程: 1.吊制白汤原料(以下为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料): 主料: 老母鸡1只(约4500克),羊棒子骨2000克 ...

一.锅底配方主料: 鲜山羊肉1000克,白萝卜500克,香菜段15克. 调助料: 葱段20克,姜片15克,蒜瓣30克,老姜30克,大葱35克,干花椒2克,精盐5克,料酒50克,胡椒粉2克,孜然粉5克 ...

六款最受欢迎火锅太安鱼火锅底料配方原料: 郫县豆瓣150克,姜片25克,葱节15克,蒜米10克,冰糖15克,豆豉5克,白豆蔻5克,猪化油300克,熟菜油100克. 香料: 八角5克,桂皮4克,山 ...

一.羊肉火锅 1.白汤锅制作流程: 以下为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料主料: 老母鸡1只(约4500克),羊棒子骨2000克.鸭架1只.牛骨2500克. 辅料: 当归10克,白芷3克,党参 10 ...

主料:羊蝎子30斤配料1:姜300克.葱300克.蒜可以放点.永丰料酒90克.红曲米60克.蚝油90克.冰糖30克.金狮酱油1.2斤.生抽150克.南乳汁30克.胡椒粉30克.盐150克配料2:鸡精9 ...

卤羊蹄: 草果.白芷.白扣,桂皮.香叶.小茴香.花椒.大料.白胡椒各10克. 东古一品鲜50克,辣椒段20,味精25克,老抽造量调色, 精盐,适量.糖20克,蚝油80克,葱姜各20克. 备注: ①火碱 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

4款热销的羊肉火锅配方公开，开店创业的不错选择！