美食推荐:地锅香辣蛤蜊鸡、藤椒才鱼片、胖干烧肥肠制作方法
相关推荐
-
砂锅土鳝鱼 金汤回头鱼
砂锅土鳝鱼 长沙湘菜流行菜 卖点:此菜是青椒炒鳝鱼的升级版,采用砂锅带火上桌,放入藠头米,增加香味,再配以四川酸泡菜,令鳝鱼片香嫩入味,深受消费者欢迎. 主料:土鳝鱼400克 配料:泡菜100克,黄瓜 ...
-
风味酥香巴骨肉、酸汤肉珍珠、泡椒肥肠
风味酥香巴骨肉 食材&配料: 月牙骨5根.香辣酥50克.小甘蓝.蜜豆.紫叶生菜.乳瓜片.食用花草.细砂糖2克.卤水.花椒油 做法: 把月牙骨过水汆烫后卤制10分钟,浸泡25分钟,保鲜膜封好定型 ...
-
特色地方风味菜
客家炒肥肠 原料: 新鲜猪大肠260 克鲜青豆50 克蒸肉米粉250克鸡精3克味精2克鲜露6毫升原味豆腐乳10克鲜花椒油15毫升姜末5克色拉油适量 制作: 1.先将新鲜猪大肠洗净后改刀,用高压锅压.蒸 ...
-
美食推荐:铁板香辣鱿鱼、金牌乾隆鸭、牛油果雪蟹沙律制作方法
铁板香辣鱿鱼 这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似,但配制的蒜椒酱却和以往有所不同,而且更符合北方人的饮食特点,是本菜的一个亮点. 特点:鱿鱼鲜嫩脆爽,口味咸香微辣. 原料:鲜鱿鱼(约1000克),红尖 ...
-
美食推荐:蒜香鸭头、稻香鱼、OK汁串烧牛柳制作方法
蒜香鸭头 原料:鸭头10个,鸡架150克,鸭架200克,猪骨300克. 调料:蒜片.干辣椒各20克,A料(花雕酒.鱼露各30克,广东米酒.海天生抽.二锅头.玫瑰露酒各40克,美极鲜酱油.大红浙醋各30 ...
-
美食推荐:干锅香辣牛蛙、风味炒乌鸡、三杯苦瓜制作方法
干锅香辣牛蛙 原料 牛蛙.西芹.洋葱.尖椒.罗汉笋.鲜香菇.椰菜花.盐.味精.生粉.花雕.红油.灯笼椒面.干锅酱.麻椒面.豪吉鸡精.蒜.姜. 操作流程 1.将洗净后西芹改刀条状,洋葱改刀条状,尖椒改刀 ...
-
美食推荐:拌香辣鸡丝,金沙深海蟹,干炸里脊,酱香时蔬丸子
拌香辣鸡丝 材料:鸡胸肉 350克.黄瓜 一根.胡萝卜 1/2根.花椒 5粒.葱 适量.姜 一片.生抽 2汤匙.香醋 一汤匙.白糖 10克.鸡精 适量.油辣子 一汤匙.油 一汤匙: 做法 1.鸡胸肉洗 ...
-
美食推荐:奇香干锅辣鸭头、寿桃双蘑、粤浙三小味制作方法
奇香干锅辣鸭头 特点:鸭头香辣,味后劲足,下酒好菜. 主料:鸭头5个. 辅料:黄豆芽50克,藕丁75克,蒜子50克,青美人椒20克. 调料:自制香辣酱适量,料酒50克,盐2克,老姜.大葱各50克,红油 ...
-
美食推荐:鱼香茄龙、茅台牛肩肉、土司将军鸭制作方法
鱼香茄龙(改良版) 原料:南长茄2根. 调料:泡红辣椒蓉40克,葱花10克,蒜米5克,姜米5克,番茄酱5克,柠檬汁20克,白糖20克,玫瑰露5克,味精5克,水50克,生粉10克,明油5克. 制法: 1 ...
-
美食推荐:韭香牛仔骨、梁溪脆鳝、油笋苞制作方法
韭香牛仔骨 特点:香鲜辣美味,肉质滑嫩. 烹调方法:炒. 味型:咸辣味. 原料: 主料:如意三煲澳洲牛仔骨. 辅料:蒜头.韭菜花.红辣椒. 调料:豆瓣酱.料酒.鲜露. 工艺流程: 解冻--拌匀--刀工 ...
-
美食推荐:居家香肘子、黄金鸭卷、活吃江鲤制作方法
居家香肘子 特点:肥而不腻,口味酸辣. 原料:猪前肘1只(重约700克),鲜豇豆150克,皮蛋1个. 调料:盐.味精各3克,泡酸萝卜100克,香醋25克,手工磨制的姜末50克,鲜汤80克,香辣粉15克 ...
-
美食推荐:锅仔香辣牛肉、蟹肉大排翅、小碟萝卜卷制作方法
锅仔香辣牛肉 卖点:牛肉与嫩豆腐搭配,口感滑嫩,口味麻辣,值得食之. 原料:腌牛肉(市场有售)150克,内脂豆腐400克,姜米5克,蒜米10克,香菜3克. 调料:A料(精盐4克,料酒8克,嫩肉粉1克, ...
