莲藕容易变黑，怎样让莲藕洁白又营养？ / 四六文摘

冬天是挖藕人最忙碌的季节,为了不辜负这些辛苦的冰湖挖藕人,我们想了各种方法来彰显莲藕的美味. 炸藕盒.凉拌藕片.炖藕汤.藕粉.桂花糖藕.....虽不是顶级食材,但藕在厨艺界也算是个能打的选手. 民间关 ...

山药削皮后变黑是怎么回事呢?山药变黑是正常的氧化反应,因为山药中含有丰富的多酚类物质,会在氧气和多酚氧化酶的作用下氧化生成黑色的醌类物质,醌类物质大量聚集,就形成了山药表面的黑色.醌类物质无毒,不影响 ...

喜潮时尚知识日常生活中,如果把土豆.山药.莲藕.苹果等切开后,切面会变成褐色,尤其是土豆,由于中国人天生的勤俭节约的美德,很多人都会纠结该吃还是该扔了,那么土豆变黑后还能再吃吗? 一.削皮后的土豆变 ...

经常做菜的饭团会发现,像是土豆.山药.藕.茄子这些食物,切开之后或者炒菜的时候,还没来得及欣赏原本的颜色就变黑了,不仅影响菜品的美观,还影响人的食欲. 这些食物为什么切开后或者炒菜的时候就变黑呢?变黑 ...

眼看三月就要接近尾声了,此时正是吃莲藕的好时节,每年的3.4月份就是莲藕最香甜的时候,所以此时的莲藕,看见千万不要错过,将其买回来简单的烹饪一下,就是一道美味的佳肴,不过,买回来炒菜的莲藕一定要挑那种 ...

醋汁滑炒藕片,对于这道美食,那可是家常菜餐桌之上,受很多人喜欢的一道美食.做出来的藕片是酸酸甜甜特别开胃,还有健脾的作用,但是喜欢吃这道美食的人都知道,在对藕片进行制作的过程当中,如果掌握不好的话,藕 ...

荷花出淤泥而不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱.而闺女一听荷花下面有莲藕,便急着下水去挖,可是公园里哪能挖莲藕呢,于是一回家就去超市买了莲藕.莲藕是最常见的蔬菜之一了,可凉拌,也可以和其他 ...

莲藕不仅可以用来煲汤,还可以用来做藕夹,更可以做成甜品.小编家这边每逢过年就会把莲藕制成蜜饯糖果,用来招待前来拜年的亲友们.不过小编最喜欢的就是妈妈用藕片做的荷塘小炒,口感清爽,颜色亮丽,夏天来一盘吃 ...

一,首先就是没选对藕,市面上的藕分为两种,区别很大平时我们在菜市场里买到的藕分为两种,一种叫田藕,一种叫塘藕.在莲藕种植行业里,有一句行话叫做"田九塘七",田藕一般是种在田地里的 ...

市场上的空心菜开始大量上市,此时的空心菜最为鲜嫩,正是食用的好时候,相信不少人都已经买过空心菜尝鲜了. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片空心菜的口感鲜嫩,制作方法也十分简单,炒炒就能食用.但是只有真正 ...

莲藕容易变黑，怎样让莲藕洁白又营养？