排骨怎么去腥?不要只焯水,做好3个步骤,清炖、红烧都香喷喷
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排骨汤
排骨直接炖,血水会溶入汤水中,颜色黑.味道腥.焯水后再炖,虽然没腥味,但肉质变老了.其实,炖排骨汤也不难,简单四步就能炖出汤色奶白.鲜美不腥的排骨汤.下面把方法分享出来,记住关键4步,也能和大厨做的一 ...
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排骨焯水时,最忌直接下锅煮,大厨分享正确做法,排骨鲜嫩无腥味
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