闲谈北京的烤鸭--寻食探味之一 / 四六文摘

每座城市都有其固定的风俗特点,每一个城市都有一道代表这个城市的美食,便利的交通让美食传遍世界各地,走遍五湖四海,火锅不仅仅在于四川,北京烤鸭亦不止在北京.人以食为天,无论走到何地,都会有一次舌尖上的旅 ...

说起烤鸭,我去北京的时候吃过一家大董烤鸭,这是一家在当地比全聚德更有口碑的烤鸭店,口味确实不错,八种口味八种吃法,鸭皮入口既化,鸭肉沾蒜泥吃也是一绝,吃过让人印象深刻,而我们本地这家烤鸭店也确实性价比 ...

图文/杜辉卤煮其实就是卤煮火烧的简称,大家说习惯也省事就叫卤煮了.前文说了豆汁,这次来说说另一种北京的代表小吃"卤煮火烧".前文说过正宗的老北京的小吃,大部分是穷人苦力的美食.那 ...

图文/杜辉没有深入研究过,但直观感觉东西方文化对吃自助餐的心态截然不同.我们还是从贫困中成长起来,很多人经历过贫穷.饥饿和物质匮乏,所以一说吃自助餐,第一个想到的就是要把钱吃回来,其次就是要使劲的吃 ...

图文/杜辉要说北京人吃得讲究,那很多外地人不服气,很多南方人对北方人吃的粗犷是难以忍受的.要说北京人爱吃.喜欢吃,这点作为北京人还是有相当自信的,当然有这个文化基因的地区还很多,比如川渝.吃在北京人 ...

图文/杜辉旅游是一大乐事,是不错消遣,在旅游中寻食觅味则更是乐中之乐.到一个不熟悉的地方,不吃些当地风味,不品尝些小吃.地方菜那旅游还剩下多少乐趣?不过去外地旅游,有的是不知道该吃些什么,有的是不知 ...

图文/杜辉四处游玩,四处寻吃.吃是玩的重要内容,玩是寻吃的重要方式.走到哪,吃到哪.有些并不一定十分适合自己的口味,但是到哪里都要尝尝本地特色,都要吃些不一样的东西,多逛.多看.多吃.多尝,才不枉过 ...

图文/杜辉一方水土养一方人,不同地方的人口味千差万别.不同地方的美食也是根据各自地域的物产.环境.气候所塑成.所以各地区的食物,没有好吃不好吃之说,只有自己觉得好吃不好吃之别.你爱吃甜口,他爱吃咸口 ...

图文/杜辉淮扬菜名满天下,其中的扬就是说的扬州,来到这里旅游自然想尝尝正宗一些的淮扬菜.上海小吃算什么菜系说不好,反正对于北方人来说,苏沪这边口味都接近,都是甜口,并不大能分辨得出来差异.如果更粗略 ...

图文/杜辉在青岛的吃,是我这些年旅游中,吃得最满意,最痛快,最过瘾的.青岛的海鲜太棒了,好吃不贵,是我在众多北方滨海城市旅游中吃过最好的(还去过北戴河.南戴河.威海.大连,都不如青岛),性价比最高的 ...

图文/杜辉游一地吃一方,吃是旅游过程中的一大内容和乐趣,到了那里都要找一些当地的美食.游玩一天,找个有特色的饭馆吃点喝点,然后溜溜弯,看看这个地方,感受当地的生活.当然这个特色可以是当地特色,也可以 ...

闲谈北京的烤鸭--寻食探味之一