火焰黄金螺、海胆脆芥菜、奶油贻贝 / 四六文摘

啫啫芥菜煲食材&配料: 芥菜300克.蒜子.肥膘.XO酱.煲仔酱做法: 把水芥菜改刀,水油调底味,炒断生后备用把肥膘煸炒至微黄,下入蒜子炒香,放入芥菜.XO酱.煲仔酱调味大火铲出锅气, ...

碳烤茄子山椒和牛食材&配料: 茄子150克.牛肉100克.味淋100克.清酒100克.糖100克.浓口酱油50克.盐2克.黑胡椒粉5克.山椒20克.山椒叶2片做法: 把牛肉用盐.黑胡椒拌匀 ...

高压酥骨黄鱼食材&配料: 黄鱼.姜.大葱.蒜.香菜.青尖椒.八角.香叶.花椒.干红椒段.小茴香.猪油.压锅酱.一品鲜.冰糖.盐做法: 把黄花鱼解冻后宰杀干净,锅中放入猪油煸香姜.葱.大蒜, ...

比目鱼海胆食材&配料: 比目鱼100克.海胆20克.三文鱼子10克.天妇罗粉50克.气泡水50克.大叶500克.山葵2克.海盐1克做法: 把鱼肉分成小块,用大叶将切好的鱼卷好天妇罗粉用气 ...

清酒火焰海螺片食材&配料: 大海螺1颗.香葱叶100克.迷迭香5克.姜片5克.小葱结5克.鲜花椒30克.青麻鲜50克.鸡汁10克.葱油50克.清酒10克.盐2克.纯净水1000克.冰块300 ...

鲜虾培根卷食材&配料: 培根10片.鲜虾250克.香椿苗.芥菜.盐.鸡粉.黑胡椒粉.橄榄油.酸梅酱做法: 把芥菜飞水后放入冷水中凉透,挤干水分剁成末鲜虾去头去壳后剁细,加入芥菜末.黑胡椒 ...

绿葱油鲜茄海胆食材&配料: 小茄子15个.海胆1个.蒜子3片.姜片4片.盐2克.白糖150克.鲜露50克.米醋25克.白酱露25克.味精18克.陈醋35克.清酒70克.纯净水250克做法: ...

海胆冻嫩豆腐食材&配料: 嫩豆腐.海胆酱.萝卜苗.蒸鱼豉油.芝麻酱.辣椒粉.香油做法: 把嫩豆腐改刀成四方块把蒸鱼豉油.芝麻酱.辣椒粉.香油拌匀做成料汁将海胆酱摆放在豆腐上,加入适量的 ...

青虾莲藕酿食材&配料: 青虾仁6尾.莲藕片120克.甜蜜豆80克.云耳50克.核桃仁30克.胡萝卜20克.蛋清1个.豆角30克.花生油50毫升.生抽8毫升.蚝油8克.盐5克.白胡椒粉5克.味 ...

贻贝亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品--淡菜,营养价值很高. 由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸.亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡.鸭.鱼.虾和肉类等必需氨基酸的含量. 贻贝脂肪 ...

黄金咖喱鸡饭做法:取出黄金咖喱,鸡腿洗净切块用盐料酒腌10分钟,蔬菜洗净切小块,锅里油热放姜蒜暴香下鸡肉煸炒,当鸡肉转色加糖料酒老抽煸匀,放胡萝卜土豆加适量水大火煮开中小火煮25分钟,放入毛豆放入洋 ...

可可粉翻沙脆莲子食材&配料: 莲子200克.可可粉.绵白糖做法: 莲子去掉内芯,用清水浸泡2个小时备用将莲子上笼蒸15-20分钟,控干水分备用脆炸糊调制奶油状,放入莲子均匀包裹油温5 ...

在今天这文章发布之前我要表扬一位同学有看不清的吗?我复述下: 春天~~万物生长,吃点好的夏天~~天气太热,吃点好的秋天~~贴秋膘了,吃点好的冬天~~天气太冷,吃点好的 --@注.黑.眼说得 ...

西瓜,是夏天的标配在空调房里抱着个大西瓜一大勺一大勺挖着吃冰冰凉凉清甜可口那感觉别提有多爽了但是你是不是每次吃完西瓜就直接扔了呢? 有没有吃过黄金脆皮吮指原味瓜~ 没有的话我做给你吃鸭所 ...

现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能点缀过多.价格过高.简单地说,就是菜肴要实惠.接地气. 大盆牛脚原料:牛脚1000克.红薯粉200克.香菜末10克.芹菜末10克 ...

黄金脆皮五花肉配比盐700克,味精250克,孜然粉500克,鸡精 300克,十三香20克,花椒粉200克,涂抹在五花肉上(挂钩子的地方,肉的上端必须涂抹调料),白色熟芝麻适量撒匀,最后滴入调料 ...

火焰黄金螺、海胆脆芥菜、奶油贻贝