炸扣肉要“5必放”，少一样都不正宗！扣肉皮脆肉爽，金黄出虎皮 / 四六文摘

小时候,家里的条件很差.其实,在上个世纪八十年代的农村,大部分人家里的条件都不是太好.冬天平时的主菜是咸菜条.辣椒盐.大白菜每年都会种一些,但要省着吃,大部分还得拉到集市上去换几个钱贴补家用.在当时的 ...

年夜饭的餐桌上最少不了的就是扣肉,扣肉在我们这边是必备的,梅干菜扣肉或者是笋干扣肉,蒸得软烂的五花肉用来夹馒头,轻轻一挤,肥肉就化开了,但是油而不腻,或者配上一碗米饭,一口肉一口饭,再拌点梅干菜,一个 ...

原创青豆妈美食扣肉是每年春节必备的一道菜,也是很多朋友心中年味的象征,每年等到了家里炸扣肉的时候就说明离过年不远了,尤其是像我们小时候,物质生活没有像现在这样丰富,家里炸扣肉的时候就很高兴,喜欢 ...

梅菜扣肉是一道很有名的川菜,对梅菜扣肉的记忆我还是很熟悉的,毕竟寿宴和婚宴上经常出现它的身影,有的人对这道菜的喜爱溢于言表,有些人却觉得这道菜肥腻腻,其实真正好吃的梅干菜扣肉是鲜香软糯,肥而不腻的,搭 ...

炸酥肉大致分为三步,腌制.调面糊.炸制,看上去蛮简单的,但想做出最佳口感,还真是不太容易.为了吃到亲手做的炸酥肉,我曾经尝试了很多次,一直都以失败告终,不知道怎么做才能炸得酥脆,也不知道怎么调味吃起来 ...

导语:炸酥肉时,牢记放"3样料",少一样都不正宗,分享正确做法到了冬天,我们的胃口都莫名其妙的变好了,见到肉就想吃,没有肉吃心发慌,不知道你有没有这种感觉?每年冬天都要胖几斤,虽 ...

58岁厨师长说:炸酥肉时,这三种料缺一不可,少一味都不正宗.酥肉是陕北地区的一道传统名菜,我曾经受邀一位厨师长来陕西玩,来到陕西我吃到了正宗的酥肉,当时吃的第一口酥肉,这味道我辈子都忘不了,我这位朋友 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新生活小妙招! 导语:炸扣肉,别直接下锅油炸!大厨教你4点,金黄软糯,好吃不油腻! 大家也知道每年到冬天的时候,天气比较寒冷干燥,这个时候大家一定要多吃一些肉制品 ...

无论身在何方,世界的美食,在东方. 无论多少佳肴,不可不尝的,是烤鸭. 枣木烤鸭和以往吃到的烤鸭都不一样.枣木牌烤鸭有温度的东方美食,挂炉明火,挂炉烤鸭始于清朝,百年技艺传承,只为一道经典. 恰到好处 ...

全文字数:1643 阅读时间:5分钟今天是暖暖陪伴您的第1829天,谢谢暖粉每日留言打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 11月的最后一天了,今儿个暖暖和大家聊个有趣的话题,关于"干货&q ...

导语:过年炸扣肉,牢记"4必放"才够正宗,扣肉色泽金黄,还会起虎皮! 还有几天就过年了,此时此刻的我还在公司上班,可谓归家心切,虽然人在上班,但是心已经早已飞回老家去了.一想到过年 ...

导语:过年炸扣肉,谨记"2不放6窍门",扣肉金黄不腥,每块起泡出虎皮! 提起扣肉这个词语,我都情不自禁垂涎三尺,特别是刚炸扣肉时,闻着香味就有一种"望梅止渴"的 ...

炸扣肉要“5必放”，少一样都不正宗！扣肉皮脆肉爽，金黄出虎皮