从东坡肉到东坡肘子 / 四六文摘

随着信息流的飞速增长,越来越多的人加入到自媒体的潮流中.有的人乘风起势,独领风骚:有的人掀起浪花,折射出炫目的光彩:更多的人随波逐流,沉寂无声,泯然众人. 自媒体很难,想要做好非常难,如何创作出好的作 ...

清蒸肝泥 1.鸡肝洗净,切小片.锅内倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状. 2.胡萝卜洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸熟后捣成泥. 3.蛋黄放入碗中搅成蛋黄液,加入肝泥.胡萝卜泥.食盐.香油和 ...

蟹粉狮子头备料:五花肉400克.大闸蟹2只.白菜叶3片.青菜心2个.盐8克.水淀粉10克.料酒5克.白糖3克.蛋清1个.小葱1段.姜2片. 做法:把五花肉洗净切成厚片,再切成丝,横着切成丁备用.大闸 ...

乡土浓郁的川味地方风味菜川内各地因为地处位置.气候.民俗各不相同,都拥有当地特有的食材与地方特色菜品,原材料大部分是就地取材,成菜粗犷而大气,味道厚重,装盘分量足.价格亲民迎合大众.下面就给大家介绍 ...

记忆中川味,有人说是花椒.辣椒的辛香味道,有人说是川盐的纯正味道,还有人说是豆瓣酱.泡辣椒.泡酸菜的味道,也有人说是独蒜.子姜.小葱这些最常见的蔬菜料的味道--甚至有人大胆提出,正统川味乡土菜大多离不 ...

生活迅猛发展,人们对美食文化要求也越来越高,以下我来为大家讲诉下东坡肉的做法.东坡肉也是五花肉的一种哦. 五花肉,位于猪的腹部,俗称肋条肉.五花肉肥瘦相间,新嫩多汁,是很好的滋补食材.选材很重要. 五 ...

东坡肉做法1 杭州名菜,汉族佳肴,流行于江浙.相传为北宋诗人苏东坡所创制.制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒.糖.酱油,用水在文火上慢焖即可.苏东坡<食猪肉>诗云:" ...

东坡肉.软炸扳指.雪花蟹斗.蟹酿橙.雪花鸡淖.甘油海参.竹荪肝膏汤--这些名声大噪的传统老菜你会在家做吗? 传统老菜是由历史传承下来的菜肴,在选料.加工.切配.烹调方面都有特定的格式和要求,但是由于制 ...

老成都酸辣粉 1.碗内加大王酱油,醋,花椒面,大头菜粒,芽菜,葱花,芹菜末,辣椒油,花生米,黄豆搅拌均匀. 2.锅内水开后放入红薯粉,煮熟捞出放入料碗中,加入鲜汤,盐,鸡精自己随便放. 巧克力 ...

从东坡肉到东坡肘子