吃货的盛宴：论泰州哪里的猪头肉最好吃 / 四六文摘

文/柳成荫靖江人一直引以为豪的是自己就是江南人,说的吴语,唱的吴谣,尝的吴菜,在他们眼里,过了界河,统统是"河北佬",自己不属于泰州,属于常州府. 血统尊贵,连自家"养 ...

文/柳成荫(江苏常州) 写完泰兴.兴化.靖江三市的名菜名点,本想搁笔一段时间,最后以泰州名菜作个总结.姜堰人私信我,难不成姜堰就没有一道菜入我的眼?我说,你们嫁给泰州了,将在泰州篇里重点介绍.姜堰人不 ...

几乎每个韶关人都有一段"香芋情",每逢春节必有菜式香芋扣肉是大家心头甜滋滋的幸福回忆.在韶关,香芋还是一样备受欢迎的家乡土特产,历史悠久的乐昌"炮弹香芋"是韶关 ...

人间草木,四方食事,不过是一碗人间烟火. 中国人的生活是围绕着舌尖旋转的,"没有什么事是一顿饭解决不了的".每逢佳节,吃自然是头等大事.白露已过,中秋将至,是时候畅想一下" ...

你想知道哪家的特色菜最好吃! 哪家的招牌菜超有名! 泰州吃货推荐店名单公示 (姜堰6家) 这些吃货推荐店是如何选出的? ↓↓↓ 2020年6月下旬至9月底,泰州举行百日美食促销节活动,涵盖百日 ...

木瓜椰奶西米露木瓜削皮去籽瓜肉挖出;锅中坐水,水开放入西米用中火一边煮一边用勺子不时搅拌防止糊底,差不多煮十几分钟左右关火;这时的西米中间还有白点,盖上盖子焖5分钟:捞出后在清水中浸泡一会儿,这时可 ...

老法蒸四宝材料:淡菜 ,咸肉 ,笋干 ,豆干. 作法: 1.一次将豆干咸肉笋干淡菜整齐的排列好. 2.放入剁椒野山椒味精鸡精盐辣油至蒸箱蒸8分钟左右拿出. 3.撒上葱花浇上一勺热油即可. 西 ...

香辣九节虾 1.锅里倒入花生油,开启大火直至油滚. 2.放入蒜片,煎至焦色后倒入酱油. 3.开足大火,放入鲜虾,翻炒至上色,放入洋葱. 4.炒到鲜虾大红,把盐.葱.辣椒等也倒入爆炒1分钟即可上菜. ...

橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...

干烧香辣虾 1.大虾洗净,彩椒切碎丁:2.从大虾的背部下刀片开,去掉虾线,用刀刃点断虾腹部的筋,加盐和料酒腌10分钟:3.把蒜蓉和姜末塞进虾背部:4.再撒上彩椒丁,锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸:5.3分 ...

吃货的盛宴：论泰州哪里的猪头肉最好吃