优选食谱:蛋黄狮子头、干白焗龙虾、洋葱鱿鱼圈的做法
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洋葱怎么切不流泪?教你1个简单有效的方法,90%的人都不知道!
▼ 洋葱是我们日常烹饪中不可缺少的配料之一,味增添香,给我们带来不一样的美味.但是,大家一定在切洋葱时遇到过这样的烦恼,那就是切洋葱辣眼睛,往往洋葱没切多少,大家就已经泪流满面,真的不是一般的&quo ...
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优选食谱:干锅墨鱼仔、洋葱炒肚丝、清蒸鲈鱼、雪菜鱼汤的做法
干锅墨鱼仔 食材:鲜墨鱼仔.生姜片.泡椒.葱段.大蒜.青红椒.干锅酱.色拉油.食盐.清汤.鸡精 做法: 1.墨鱼仔洗净,用80度的温水过水滤干待用: 2.锅中放入色拉油.生姜片.干锅酱,煸香: 3.将 ...
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优选食谱:炒烤肉、黑椒洋葱爆牛柳、方块辣萝卜泡菜的做法
炒烤肉 羊肉片加点生抽和白胡椒码味;青椒.小洋葱.姜切丝备用;锅烧热,放少许油,把羊肉片放进去,快速翻炒几下变色即可以盛起来了,放入筛子控去水;锅洗净,重新烧热,放入青椒,小洋葱,和姜丝,放入足够盐, ...
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优选食谱:毛血旺、鳝鱼金针菇、橙汁烧鸡的做法
毛血旺 做法: 1.锅内烧开水,将金针菜和木耳放入氽烫片刻.再分次放入牛百叶,鳝鱼段,及猪血氽烫: 2.倒掉锅内的水,在锅内注入猪骨汤500ml,加入麻辣火锅底料,鸡精,煮至底料溶化,如果不够咸,再加 ...
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优选食谱:阳春面、芦笋炒面、肉丝盖面的做法
阳春面 1.洋葱和葱白切成长条 . 2.香葱切碎. 3.锅里放入适量的猪肉. 4.倒入洋葱和葱白翻炒~炒的料焦焦的才香. 5.面条煮熟,在碗里加入肉汤,冲入适量的热水. 6.再把锅里炒好的料倒进去,加 ...
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优选食谱:辣子鸡、四川麻婆豆腐、虎皮凤爪的做法
辣子鸡 1.鸡洗净切块,加料酒,盐拌匀腌20分钟. 2.葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段. 3.热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出. 4.锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香. 5.放鸡块翻炒,最 ...
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优选食谱:鱼香茄子、米披萨、法式焦糖布丁的做法
鱼香茄子 1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软. 2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末. 3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖.少量酱油.醋和清汤(没有清汤可放白水),放 ...
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优选食谱:香酥山药、蒜香鱿鱼筒、酿青椒的做法
香酥山药 1.新鲜山药洗净,上笼蒸熟. 2.山药去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁. 3.烧热锅入油,烧至七成热时投山药,炸发黄时捞出待用. 4.另烧热锅,投入炸好的山药,加入白糖和两勺水,用 ...
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优选食谱:粉蒸肉、木瓜牛奶炖燕窝、醉虾的做法
粉蒸肉 1. 五花肉切成0.6CM左右的厚片. 2.置于大碗中,加入蒸菜粉.料酒.南乳汁(玫瑰腐乳汁).盐.鸡精.胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味. 3.将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好, ...
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优选食谱:麻辣鸭脖、烤翅根、蔬菜面的做法
麻辣鸭脖 1.鸭脖切段. 2.烧开水,倒入鸭脖再次烧开放两汤匙二锅头. 3.锅里放油,煎鸭脖到两面金黄. 4.放入配料中所有的材料,炒出香味. 5.放料酒三汤匙,生抽一汤匙,冰糖,老抽半汤匙,兑半碗开 ...
